بورشت را می توان با خیال راحت پادشاه سوپ ها نامید ، در بین مردم بسیار محبوب است. چه نوع بورچت تخیل ما را ترسیم می کند؟ زیبا ، معطر ، غنی ، با چاشنی خامه ترش و با گیاهان پاشیده شده است. و همیشه با یک تکه گوشت در بشقاب. آیا می دانید می توانید چنین بورچایی را بپزید که حتی گوشت آن را به یاد نیاورید؟ این کمتر خوشمزه و مغذی نیست ، بلکه برای همه تند ، سالم و مقرون به صرفه است.
لازم است
- - سیب زمینی - 6-8 عدد
- - کلم - 0.5 کیلوگرم
- - چغندر - 2 عدد. (متوسط)
- - هویج - 1 عدد.
- - سیب (ترجیحاً ترش) - 2 عدد.
- - گوجه فرنگی - 1 عدد.
- - پیاز - 2 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- - فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- - چربی گوشت خوک - 100 گرم
- - فلفل دلمه ای - 2 نخود فرنگی
- - برگ بو ، نمک
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیکن های نازک خرد شده را در ماهیتابه گسترده ای که از قبل گرم شده قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که چربی به تدریج ذوب شده ، اما سوزانده نشده است. به صورت دوره ای ، باید صفحات را برگردانید و شیارهای خوراکی را از ظرف جدا کنید ، و برش های جدید اضافه کنید.
گام 2
وقتی چربی کافی ذوب شد ، می توانید سبزیجات اضافه کنید. چغندر و هویج را به مکعب های کوچک برش داده ، پیاز را خرد کرده و به تابه بفرستید. سرخ کرده و روی حرارت ملایم ، زیر یک درب بسته ، بگذارید تا بجوشد و گاهی اوقات هم بزنید. برای جلوگیری از سوختن می توانید کمی آب اضافه کنید. بگذارید تا نیم ساعت سبزیجات نرم و ملایم شود.
مرحله 3
درون قابلمه ای آب بریزید و بجوشانید. کلم را خرد کرده و در آبگوشت فرو کنید ، سپس فلفل دلمه ای خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را ارسال کنید. نمک. سیب ها را ریز خرد کرده و به مقدار کل آن اضافه کنید ، دانه های فلفل را به آنجا بریزید.
مرحله 4
یک قاشق غذاخوری شکر بدون روکش و یک قاشق چای خوری سرکه 9٪ به سرخ شدن سبزیجات اضافه کنید. سرکه لازم است تا چغندرها رنگ روشن و زیبا خود را حفظ کنند. مواد را خوب مخلوط کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. چند دقیقه با هم زدن مداوم آن را بپزید ، سپس سس را در قابلمه ای با آبغوره قرار دهید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید و آخرین بار در آبگوشت فرو کنید. در پایان پخت ، برگ بو و گیاهان ریز خرد شده را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها جوش آمدند ، سوپ آماده است. بورچ آماده با خامه ترش ، با چاشنی گیاهان تازه خورده می شود. در صورت تمایل می توان چمن ها را به گلدان یا بشقاب اضافه کرد. بورشت بدون گوشت عملا یک غذای رژیمی است ، هضم آن بسیار راحت تر است ، بنابراین برای کسانی که می خواهند شکل خود را حفظ کنند مفید است.
