مربای قاصدک یک دسر بسیار خوشمزه است. علاوه بر این ، برای برخی بیماری ها مانند کولسیستیت ، هپاتیت ، برونشیت ، آسم مفید است. قابلیت دستیابی نیز مزیت بی چون و چرای آن تلقی می شود.
برای تهیه مربای قاصدک ، گلهای این گیاه را همراه با کاسبرگ ، اما بدون ساقه جمع کنید. توصیه می شود که آنها را در ماه مه ، ترجیحاً ظهر جمع آوری کنید. در این زمان ، گلها مقدار زیادی شهد دارند. این مجموعه بهتر است به دور از بزرگراه ها ، کارخانه ها و سایر مشاغل انجام شود.
گل های قاصدک را کاملا بشویید ، به مقدار دو لیوان با آب سرد بپوشانید و حدود 5 دقیقه بجوشانید. یک آبکش بردارید ، پارچه پنیر تمیز را درون آن قرار دهید و گلها را درون آن بریزید. آنها را خوب فشار دهید. هفت لیوان شکر را به آب مایل به زرد اضافه شده اضافه کنید ، روی اجاق بگذارید ، جوش بیاورید. بعد از جوشیدن 8-10 دقیقه بپزید. مربای خوشمزه آماده است. آن را در شیشه های از قبل شسته شده قرار داده و با درپوش محکم ببندید. در جای خنک نگهداری کنید. این ساده ترین دستور تهیه مربای قاصدک است.
این روش را نیز امتحان کنید. گلها را بردارید ، آنها را با آب سرد پر کنید و بگذارید حدود یک روز خیس بخورد. کاملاً فشار دهید و آنها را با 500 میلی لیتر آب پر کنید. روی گاز بگذارید و به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید. چند دقیقه قبل از پخت و پز ، دو عدد لیمو از قبل شسته و خرد شده را همراه با پوست آن در یک ظرف با مربا قرار دهید. دسر را از روی حرارت برداشته و به مدت 24 ساعت در جای خنک بگذارید. بعد از آن ، توده را صاف کنید ، لیمو و قاصدک ها را دور بریزید ، دیگر نیازی به آنها نیست. یک کیلوگرم شکر دانه ریز را در آبغوره ای که به این روش آماده شده ریخته ، مخلوط کرده و بپزید تا در سه مرحله نرم شود. مربا وقتی رنگ و قوام عسل به دست آورد آماده خواهد شد. در صورت تمایل لیمو را می توان جایگزین پرتقال کرد. غذا را به شیشه های تمیز تقسیم کنید.
برگ های این گیاه به جای تنباکو همراه با سرفه شدید دود می شود و همچنین به عنوان سالاد خورده می شود. ریشه قاصدک بو داده جایگزینی عالی برای قهوه است.
