امروزه این محصول به دلیل کاربردهای گسترده یکی از محبوب ترین ها است. این طعم خوب و همچنین بسیاری از مزایای سلامتی را دارد. این مربوط به دانه های سویا است که به دلیل محبوبیتش شایعات زیادی در مورد خطرات آن بدست آورده است. مضرات و فواید سویا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید ابتدا در مورد آسیب صحبت کنیم. نظریه های مختلفی در این باره وجود دارد ، با این وجود دنیای علمی در مورد آنها شک زیادی دارد. به عنوان مثال ، مصرف سویا خطر ابتلا به آلزایمر را چندین برابر می کند. در نتیجه تحقیقات ، دانشمندان دریافته اند که معلولیت ذهنی مردانی که مدت طولانی توفو خورده اند بیشتر از کسانی است که گاهاً آن را می خورند.
گام 2
"سویا پیشگیری از بارداری خوراکی است" نظریه زیر است. ماهیت آن این است که در فرآیند تکامل ، دانه های سویا یک مکانیسم دفاعی طبیعی نسبتاً پیچیده ایجاد کرده اند. فیتواستروژن های موجود در گیاه عملکردهای تولید مثل انسان را کنترل می کنند. بنابراین استفاده از سویا می تواند منجر به بیماری مهیب مانند ناباروری شود.
مرحله 3
اکنون در مورد فواید ، که برخلاف آسیب ، هیچ شکی نیست. بنابراین ، سویا منبع نسبتاً ارزان پروتئین گیاهی است. دانه های سویا به طور متوسط 35 درصد پروتئین ، 9 درصد کربوهیدرات و 17 درصد چربی دارند. پروتئین گیاهی سویا ، در مقایسه با پروتئین حیوانی ، کلسترول ندارد و بسیار بهتر جذب می شود.
مرحله 4
سویا حاوی پتاسیم ، منیزیم ، بور ، ید ، روی و آهن است. وی انباری از ویتامین های گروه های A ، B ، C ، E و H و همچنین کولین و لوتئین است که مسئول ترمیم سلول های مغز و بافت های عصبی هستند. در آسیا ، از دوران باستان ، صدها دستور العمل دارویی بر اساس دانه های سویا شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است.
مرحله 5
امروزه از سویا در داروسازی در مبارزه با بیماری های قلبی عروقی ، هپاتیت ، چاقی استفاده می شود. تحقیقات می گوید افرادی که سویا مصرف می کنند کمتر در معرض ابتلا به دیابت و سرطان هستند.
