برخی از اعضای خانواده شما تخم مرغ را در میان وعده ها ، سالادها یا غذاهای دیگر دوست ندارند. خوب ، هنگام تهیه سالاد ، می توانید بدون این محصولات کار کنید. دستور العمل های زیادی برای غذاهای سرد بسیار اصلی وجود دارد.
لازم است
-
- سالاد بوقلمون و شامپاینون:
- فیله بوقلمون 0.5 کیلوگرم ؛
- 300 گرم قارچ ؛
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- یک شیشه ماست بدون شکر و مواد افزودنی ؛
- 100 گرم پنیر دلمه ای بدون چربی نرم ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 1 پیاز کوچک
- سالاد سبزیجات تازه با کروتون:
- 2 گوجه فرنگی سخت بزرگ
- 2 عدد خیار تازه؛
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- کروتونهای چاودار نمکی؛
- روغن زیتون.
- سالاد میگو و آووکادو:
- 1 آووکادو
- میگو 0.5 کیلوگرم
- 200 گرم شامپاینون ؛
- دانه های فلفل سیاه
- زیرا
- نصف لیوان روغن نباتی ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1 گوجه فرنگی بزرگ
- 1 عدد خیار
- زیتون و برگ نعناع برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یکی از اینها سالاد بوقلمون و قارچ است. فیله بوقلمون را در آب نمک بجوشانید. خنک شده و به صورت الیاف بریزید.
گام 2
قارچ ها نیز باید جوشانده و به صورت ورقه های کوچک برش داده شوند. پیاز را به نصف حلقه برش دهید و کمی با دست به یاد داشته باشید تا سبزیجات به آرامی آب آن را خارج کند. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
سپس سس را آماده کنید. کشک را با ماست مخلوط کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کرده و به سس اضافه کنید.
مرحله 4
مرحله بعدی چیدن همه مواد تشکیل دهنده سالاد به صورت لایه لایه است. ابتدا بوقلمون را با سس مسواک بزنید. به دنبال آن قارچ و پیاز. لایه ها را جایگزین کنید تا تمام غذاهای آماده تمام شود. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 5
یک سالاد سبزیجات تازه با کروتون درست کنید. سبزیجات را به خوبی زیر آب روان بشویید. روی حوله یا دستمال وافل را خشک کنید.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را به دو نیم کنید ، دانه ها را بردارید. مکعب های کوچک را با خیار و پنیر خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و با کمی روغن زیتون مزه دار کنید.
مرحله 7
قبل از سرو ، کروتون های چاودار را به سالاد اضافه کنید. این سالاد باید فوراً خورده شود ، تا زمانی که نان در آب سبزیجات نرم شود.
مرحله 8
سالاد میگو و آووکادو. میگوها را در آب نمک با 3-4 دانه فلفل سیاه و زیره بجوشانید. قارچ ها را در همان آب بپزید. در حالی که میگو و قارچ در حال پخت هستند ، سس را اضافه کنید.
مرحله 9
روغن نباتی را در یک قابلمه یا قابلمه کوچک گرم کنید. سیر خرد شده و مقداری فلفل قرمز و کاری را به آن اضافه کنید.
مرحله 10
وقتی سیر سرخ شد ، آن را برداشته و روغن را در ظرف سرامیکی بریزید تا خنک شود. سپس مقداری آبلیمو اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 11
میگو را پوست بگیرید. تفاله گوجه فرنگی ، خیار و آووکادو را بریزید. سپس به ترتیب زیر همه مواد را به صورت لایه لایه در آورید: آووکادو ، گوجه فرنگی ، خیار ، قارچ.
مرحله 12
هر لایه را آزادانه با پانسمان روغن نباتی بپاشید. روی سالاد را روی برگ زیتون و برگ نعنا قرار دهید.
