بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که سوپ یکی از موارد ضروری در رژیم غذایی کودک است. هضم آن آسان و مقوی است. برای اینکه فرزندتان از اولین وعده غذایی راضی باشد ، دستورالعمل های مناسب را از غذاهای مورد علاقه خود انتخاب کنید.
رشته فرنگی شیر
سعی کنید یک سوپ شیرین درست کنید - بچه ها معمولاً خیلی آن را دوست دارند. برای جلب توجه آنها ، آن را نه با ورمیشل معمولی ، بلکه با محصولات کوچک مجعد به شکل حروف الفبا ، حیوانات یا ستاره پر کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 0.5 لیتر شیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری ماکارونی فرفری ؛
- 2 قاشق چای خوری شکر ؛
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیل.
شیر را در قابلمه بریزید ، شکر دانه ریز و شکر وانیل را اضافه کنید. در حالی که مخلوط را هم می زنید ، آن را به جوش آورده و ماکارونی کوچک را اضافه کنید. سوپ را هم بزنید و 3-5 دقیقه دیگر بپزید. زمان دقیق پخت به اندازه ماکارونی بستگی دارد. آنها باید نرم باشند ، اما نرم نیستند. سوپ را در کاسه های گرم شده بریزید و سرو کنید.
سوپ گوشت قلقلی
کوفته ها را کوچک نگه دارید تا خوردن سوپ برای کودکان آسان شود. گیاهان زیادی اضافه نکنید - بسیاری از کودکان نوپا طعم گیاهان را دوست ندارند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم گوشت گاو
- 750 میلی لیتر آب گوشت گاو یا سبزیجات ؛
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 1 هویج ؛
- یک مشت ورمیشل ؛
- 0.5 پیاز کوچک
- نمک؛
- دانه های فلفل سیاه
- جعفری و شوید.
اگر کودک شما پیاز را دوست ندارد ، آن را از دستور العمل حذف کنید.
گوشت چرخ کرده را نمک زده و آن را به صورت کوفته کوفته کوچک درآورید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. پیاز را خرد کرده و در کره سرخ کنید. آبگوشت را با چند دانه فلفل سیاه بجوشانید ، نمک ، پیاز ، هویج و سیب زمینی به آن اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید ، سپس کوفته ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سوپ را بپزید. ورمیشل را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه ظرف را از اجاق برداشته و روی آن را بپوشانید. قبل از سرو ، روی هر وعده کمی گیاهان خرد شده بپاشید.
سوپ پوره هویج
کودکان طعم شیرین و لطیف هویج را دوست دارند. برای خوشمزه شدن غذای اول سبزیجات ریشه دار آبدار و روشن را انتخاب کنید. از این دستور می توان برای تهیه سوپ همراه با سبزیجات دیگر مانند سیب زمینی ، ذرت یا نخود سبز استفاده کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 450 گرم هویج ؛
- 25 گرم کره ؛
- 1 پیاز کوچک
- 80 میلی لیتر خامه ؛
- 70 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- نمک.
هویج را به صورت ورقه ای و پیاز را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. کره را در قابلمه گرم کرده و سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه در آن سرخ کنید. آب سبزیجات را روی هویج و پیاز بریزید و حدود نیم ساعت سبزیجات را بپزید ، تا کاملا نرم شوند. سوپ را از روی اجاق برداشته ، کمی خنک کنید و از طریق صافی صاف کنید یا در غذاساز خرد کنید.
قوام ظرف به سلیقه کودک بستگی دارد. اگر کودک نوپای شما سوپ غلیظ تری را ترجیح می دهد ، مقدار مایعات را کاهش دهید.
ظرف را به قابلمه برگردانید ، نمک را مزه دار کنید ، جوشانده و خامه اضافه کنید. سوپ را برای یک دقیقه دیگر بپزید ، سپس آن را از اجاق گاز خارج کنید. قبل از سرو هر وعده را با گل های بریده شده هویج تزئین کنید. به طور جداگانه می توانید خامه ترش تازه و کروتون های خانگی نان سفید را سرو کنید.
