آیا واقعاً می توان دسر معروف فرانسوی را بدون خامه سنگین تهیه کرد؟ مطمئن! با امتحان این دستورالعمل خودتان ببینید!
لازم است
- برای 8 وعده:
- - 1 لیتر ماست ساده ؛
- - 2 غلاف وانیل ؛
- - 10 زرده تخم مرغ ؛
- - 150 گرم پودر قند ؛
- - 100 گرم شکر قهوه ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 100 درجه گرم کنید. در یک کاسه همزن ، زرده ها را با پودر قند مخلوط کنید. غلاف وانیل را برش دهید و محتوای آن را به مخلوط اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
این مخلوط را در قالب های تقسیم شده ریخته و به مدت 45 دقیقه آن را بپزید. تعیین تمایل آسان است: دسر باید از لبه ها گرفته شود ، اما در مرکز آن را لرزاند. ابتدا در دمای اتاق و سپس حداقل به مدت 3 ساعت در یخچال خنک شوید.
مرحله 3
بالای دسر را با یک دستمال کاغذی لکه دار کرده و شکر قهوه ای را در یک لایه نازک بپاشید. گریل را حداکثر گرم می کنیم و خامه را زیر آن قرار می دهیم تا زمانی که پوسته کارامل تشکیل شود (همه چیز به کباب پز شما بستگی دارد ، اما من ترک اجاق را توصیه نمی کنم!). اگر دسر شما از درون سرد باقی بماند اما پوسته داغ تردی به دست آورد - شما کار را کاملاً انجام دادید!
