این ظرافت نارنجی روشن با ظاهر زیبا و طعم اصلی آن متمایز می شود و همچنین مربای هویج انبار ویتامین ها است. با نان تست طلایی جفت می شود تا صبحانه عالی برای بزرگسالان و کودکان نوپا باشد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم هویج ؛
- - 300 میلی لیتر آب ؛
- - 1 کیلوگرم شکر دانه ریز ؛
- - 3 گرم وانیل ؛
- - 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را کاملا بشویید ، پوست آن را بگیرید ، به صورت حلقه های بزرگ درآورید و بجوشانید تا در آب نرم شوند. پس از آن ، آب را تخلیه کنید ، و هویج را کمی خنک کنید.
گام 2
در این فاصله شربت قند را با جوشاندن آب با 800 گرم شکر دانه ریز تهیه کنید. روی آنها هویج ریخته ، جوش آورده ، حرارت را کم کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
بعد از 7-8 ساعت مربا را دوباره بجوشانید ، 200 گرم شکر دانه ریز به آن اضافه کنید و بپزید تا شربت غلیظ شود و هویج ها شفاف شوند. چند دقیقه قبل از پایان اسید سیتریک به گلدان اضافه کنید.
مرحله 4
وقتی مربا هویج خنک شد ، وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. مربا را به شیشه های پیچ دار منتقل کرده و در یخچال نگهداری کنید.
