پنکیک با مرغ و قارچ یک صبحانه عالی و چای عصرانه است. و همچنین یک میان وعده راحت و راضی کننده در محل کار.
لازم است
برای پنکیک: 4 تخم مرغ ، 3 فنجان شیر ، 3 فنجان آرد ، 6 قاشق چای خوری شکر ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی. برای پر کردن: 500 گرم فیله مرغ ، 300 گرم قارچ خرد شده منجمد ، 1/2 پیاز ، 1/2 هویج کوچک ، نمک ، روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را زیر آب سرد بشویید ، سپس آن را از دو طرف در روغن گیاهی سرخ کنید ، درب ظرف را ببندید و 5-10 دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید. فیله را به قطعات کوچک برش دهید
گام 2
قارچ ها را در یک تابه داغ و نمک بریزید. وقتی آب تبخیر شد ، مقداری روغن نباتی به آن اضافه کنید و قارچ ها را سرخ کنید. پیاز و هویج را ریز خرد کرده و در تابه سرخ کنید.
مرحله 3
در صورت لزوم شامپاین را خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. فیله مرغ و پیاز و هویج سرخ شده را به آنها اضافه کنید. هم بزنید پر کردن آماده است
مرحله 4
در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ها را با شکر و نمک ترکیب کنید و خوب بزنید. آرد را به مخلوط اضافه کرده و کم کم شیر را داخل آن بریزید و مرتباً هم بزنید. مخلوط حاصل را با همزن بزنید و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید.
مرحله 5
پنکیک ها را از مخلوط بدست آمده با حرارت متوسط از دو طرف سرخ کنید. پنکیک را روی یک صفحه صاف قرار دهید پر کردن را در وسط آن قرار داده و از هر طرف با یک پاکت بپیچید. پنکیک تمام شده را در قابلمه و لبه های آن را پایین قرار دهید. این کار برای این است که پنکیک شما از هم نپاشد. پنکیک با مرغ و قارچ آماده است!
