Bruschetta نوعی ساندویچ است که در اصل اهل ایتالیای شرور است. تهیه این پیش غذای مدیترانه ای کاملاً ساده است و در عین حال بسیار بدیع به نظر می رسد. علاوه بر این ، به محصولات عجیب و غریب نیاز ندارد. Bruschetta می تواند پر کننده باشد ، اما بهتر است در نسخه ایتالیایی آن توقف کنید: گوجه گیلاس و موزارلا.
لازم است
- - باگت؛
- - 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - پیاز؛
- - 100 گرم موزارلا ؛
- - فلفل سیاه و نمک خرد شده به مزه ؛
- - 100 گرم رب گوجه فرنگی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. شاید مهمترین نکته در مورد بروشتا نان باشد. مطمئناً باید ترد و هوا باشد. سیاباتای ایتالیایی ایده آل است ، اما یک باگت نیز خوب است. باگت تازه را به صورت مورب به صورت دایره هایی برش دهید که نباید ضخامت آن بیش از یک سانتی متر باشد. نان را روی ظرف پخت قرار دهید و کمی در فر خشک کنید. پیش از این ، تکه های باگت را می توان با روغن زیتون چرب کرد.
گام 2
پیازها را به اندازه نیم حلقه به اندازه کافی نازک خرد کنید. پنیر موزارلا و گوجه گیلاسی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. علاوه بر این ، کنگر فرنگی ترشی را می توان به مواد پر کننده بروشتا اضافه کرد ، اما این برای سلیقه همه مناسب نیست. همه مواد باید در یک کاسه ترکیب شوند.
مرحله 3
هر نیمی از باگت را با رب گوجه فرنگی مسواک بزنید. در عوض ، می توانید با خیال راحت از گوجه فرنگی له شده تازه استفاده کنید.
مرحله 4
پیاز خرد شده ، گیلاس و موزارلا خرد شده را روی باگت ورقه شده ، که با رب گوجه فرنگی چرب شده قرار دهید. نمک و فلفل همه چیز را فراموش نکنید.
مرحله 5
باگت ها را به فر بفرستید. ظرف باید در آن حدود 10 دقیقه پخته شود. در این مدت ، پنیر فقط باید کمی ذوب شود. از بالا ، بروشتای تمام شده را می توان با برگ ریحان تزئین کرد. قبل از ناهار آن را با سالاد یا به عنوان میان وعده مستقل سرو کنید تا اشتهای شما افزایش یابد. در خانه ، این غذا فقط گرم سرو می شود.
