بال بوفالو یک میان وعده سنتی آمریکایی است که به خصوص در گروه های مردانه محبوب است. این غذا در بارها سرو می شود و اغلب در مجالس اجتماعی دیده می شود. مرغ ترد و سس مرزه ترکیب کاملی است.
لازم است
- - بال مرغ - 500 گرم ؛
- - سیر - 6-7 حبه ؛
- - فلفل تند ؛
- - یک قاشق چای خوری شکر نیشکر
- - تفاله گوجه فرنگی له شده - 0.5 فنجان ؛
- - ریشه زنجبیل - 2 سانتی متر ؛
- - یک قاشق چای خوری کره ؛
- - پنیر آبی - 150 گرم
- - خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- - سرکه شراب سفید - 1 قاشق ؛
- - 3 هویج و 3 ساقه کرفس ؛
- - نمک ، فلفل سیاه و سفید برای طعم و مزه ؛
- - مقدار کافی روغن نباتی برای سرخ شدن عمیق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما بال مرغ را می شویم ، با حوله کاغذی خشک می کنیم ، فالانژهای شدید را برمی داریم. ما هر بال را به دو قسمت در امتداد مفصل برش می دهیم. نمک و فلفل.
گام 2
پوست و سیر را تا حد ممکن ریز خرد کنید ، دانه ها را از فلفل تند خارج کنید ، تفاله را خرد کنید. ریشه زنجبیل پوست کنده را روی یک رنده مالش دهید.
مرحله 3
پنیر را با یک چنگال در یک فنجان ورز دهید ، خامه ترش ، آب لیمو و فلفل سفید را اضافه کنید تا مزه دار شود. بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
هویج ها را تمیز می کنیم ، آنها را همراه با کرفس به مکعب های طولانی به همان اندازه برش می دهیم ، کنار می گذاریم.
مرحله 5
روغن نباتی را در قابلمه گرم کنید ، بالها را به مدت 8-7 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، به یک حوله کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 6
کره را در ماهیتابه داغ کنید ، فلفل تند را با کمترین حرارت به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید ، سیر را اضافه کنید ، یک دقیقه دیگر بپزید. تفاله گوجه فرنگی رنده شده ، زنجبیل ، نمک ، شکر و فلفل سیاه را در ماهیتابه بریزید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید. سرکه را اضافه کرده ، سس را مخلوط کرده و بالهای مرغ را به مدت 2-3 دقیقه درون تابه قرار دهید تا گرم شود. میان وعده سنتی آمریکایی آماده است! بال مرغ را با سس پنیر و سبزیجات سرو کنید.
