بال بوفالو یک میان وعده بسیار محبوب است ، به خصوص در آمریکا. بسیاری از میله های ورزشی در این غذای خاص تخصص دارند. پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید
لازم است
- - بال مرغ - 500 گرم ؛
- - تفاله گوجه فرنگی له شده - 0.5 فنجان ؛
- - هویج متوسط - 3 عدد ؛
- - پنیر آبی - 150 گرم
- - ساقه کرفس - 3 عدد ؛
- - سیر - 6-7 حبه ؛
- - سرکه شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - ریشه زنجبیل - 2 سانتی متر ؛
- - آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- - خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر قهوه ای - 1 قاشق چای خوری
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - فلفل سفید زمینی ؛
- - فلفل قرمز تند - 1 عدد ؛
- - نمک؛
- - کره - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با بال مرغ ، موارد زیر را انجام دهید: فالانکس خارجی را از هر بال بشویید ، خشک کنید و برش دهید. بقیه را به 2 قطعه تقسیم کنید ، یعنی آن را در ناحیه اتصال برش دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
گام 2
سیر و فلفل تند را نگینی خرد کرده و ریشه زنجبیل را از طریق رنده مالش دهید.
مرحله 3
در یک فنجان ، پنیر را مخلوط کنید ، که با چنگال ، آب لیمو ، خامه ترش و فلفل سفید له شده است. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
سبزیجاتی مانند هویج و کرفس باید شسته ، پوست کنده و به صورت مکعب برش داده شوند.
مرحله 5
روغن ماهی را در ماهیتابه ای ریخته و آن را گرم کنید. بال های مرغ خرد شده را در آن سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند ، یعنی به مدت 7-8 دقیقه. روغن اضافی را با حوله کاغذی پاک کنید.
مرحله 6
کره را در ماهیتابه بریزید ، فلفل تند ریز خرد شده را در آن گرم کنید و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. سپس سیر چرخ کرده را به آن اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید. بعد ، تفاله گوجه فرنگی ، زنجبیل رنده شده ، شکر ، و همچنین نمک و فلفل سیاه را در همان قالب قرار دهید. مخلوط حاصل را حداقل به مدت 10 دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بپزید و فراموش نکنید که مدام آن را هم بزنید. حالا شما باید سرکه شراب سفید را در آن بریزید. بال های مرغ را در این سس بیش از 3 دقیقه گرم نکنید. بال های بوفالو آماده است!
