پنکیک طلایی به خوبی با مرغ سوخاری مطابقت دارد. یک میان وعده عالی و دلچسب برای کل خانواده. مرغ و پنکیک سرخ شده را با سیب زمینی له شده و لطیف سرو کنید.
لازم است
- - 300 گرم ذرت منجمد
- - 100 گرم آرد ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- - 4 فیله سینه مرغ ؛
- - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - برگهای مرزنجوش (پونه کوهی) برای تزئین ؛
- - نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ذرت را در ظرف ضد فر قرار داده و روی آن را با آب جوش بپوشانید. بگذارید 10 دقیقه بماند ، سپس آبکش کرده و خنک شود. آرد ، تخم مرغ و شیر را جداگانه در یک کاسه مخلوط کرده ، ذرت را اضافه کرده ، نمک و فلفل را مزه دار کرده و خمیر را ورز دهید.
گام 2
نمک و فلفل چاشنی را روی قطعات فیله سینه مرغ بپاشید. این آرد کاملاً در گوشت پخش می شود و در نتیجه پوسته ترد و خوشمزه ای حاصل می شود. نیمی از روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و فیله مرغ را که در آرد استخوان بندی نشده است ، به مدت 12-15 دقیقه سرخ کنید ، یک بار بچرخانید تا پخته شود. کنار بگذارید و بپوشانید.
مرحله 3
ظرف را بشویید و دوباره روی آتش بگذارید. مقداری روغن نباتی اضافه کنید. 3-4 قاشق غذاخوری خمیر ذرت اضافه کنید تا پنکیک تشکیل شود. جوشانده تا قسمت بالای آن پخته شود. پنکیک ها را برگردانید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 4
فیله مرغ ولرم و پنکیک ذرت را روی 4 کاسه تقسیم کنید. قبل از سرو با برگ مرزنجوش تزئین کنید.
