جگر مرغ سرشار از ویتامین است و برای بدن در حال رشد بسیار مفید است. با این حال ، همه کودکان طعم کبد را دوست ندارند. در این حالت ، تابه سیب زمینی با جگر مرغ به کمک شما می آید.
لازم است
-
- 400 گرم جگر مرغ
- 600 گرم سیب زمینی
- 1 پیاز بزرگ
- 1 هویج متوسط
- پنیر رنده شده
- 100 میلی لیتر شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را در آب نمک بجوشانید. آبکش کرده ، سیب زمینی ها را له کرده و روی آن را با شیر داغ بپوشانید. هم بزنید تا پوره شود ، نباید زیاد آب ریزش کرد.
گام 2
هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید و با هویج در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 3
جگر مرغ را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک (یا نوارها) برش دهید. می توانید آن را از طریق چرخ گوشت رد کنید. جگر را به سبزیجات ریز شده اضافه کنید و کمی بپزید تا خونریزی شود. بیش از 3 دقیقه کبد را در ظرف نگه ندارید در غیر این صورت خشک می شود.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی مسواک بزنید. مقداری از سیب زمینی له شده را در لایه اول قرار دهید. لایه دوم جگر و سبزیجات است. بقیه سیب زمینی های له شده را در لایه سوم قرار دهید.
مرحله 5
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. در صورت تمایل ، آویشن ، رزماری ، جوز هندی ، یا گیاهان خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید. مخلوط پنیر را روی سیب زمینی ها قرار دهید و آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، حدود 25-30 دقیقه بپزید.
مرحله 6
خدمت گرم ، به قطعات. سالاد سبزیجات به عنوان یک غذای فرعی مناسب است.
