غلات گندم سرشار از کربوهیدرات ، فیبر ، عناصر میکرو و ماکرو ، ویتامین های گروه B است.یکی از خواص مفید این غلات توانایی کاهش سطح کلسترول در بدن است. با قرار دادن غلات گندم در رژیم غذایی ، ایمنی و هضم غذا را بهبود می بخشید.
لازم است
- - 1 قاشق غذاخوری. بلغور گندم؛
- - 2 لیوان آب ؛
- - 50 گرم قارچ خشک ؛
- - 1 هویج بزرگ ؛
- - 1 پیاز متوسط
- - 50 گرم روغن نباتی
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های خشک را در آب داغ خیس کرده و بگذارید تا دم بکشد ، بعد از یک ساعت آنها را از مایع خارج کنید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده و پیاز را خرد کنید.
گام 2
غلات را با آب جوش سوزانده ، آب آن را تخلیه کرده و چندین بار زیر آب سرد جاری بشویید. سپس آن را در قابلمه بریزید و روی آن را با دو لیوان آب پخته ، نمک بپوشانید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت کم قرار دهید. حدود 20 دقیقه زیر درپوش را بپزید ، سپس آن را برداشته و فرنی را بیاورید تا پخته شود.
مرحله 3
روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، هویج و پیاز را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس به سبزیجات قارچ اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود.
مرحله 4
فرنی آماده شده را روی بشقاب ها بچینید ، روی آن را با قارچ های خورشتی با سبزیجات بچینید و با شوید یا جعفری تزئین کنید.
