تقریباً هر خانمی با این مشکل روبرو است که چه چیزی برای ناهار یا شام باید بپزد. خانم های خانه دار هر روز درمورد اینکه چه چیزی عزیزانشان را راضی کنند ، معما می کنند. و اگر خانواده مذهبی باشند و روزه بگیرند ، کار دوچندان است. و با این وجود ، انواع غذاها از جمله غذاهای مخصوص روزه داری بسیار زیاد است. در اینجا فقط یک نمونه از چنین ناهاری آورده شده است که شامل پیش غذا ، سوپ ، غذای اصلی و دسر است.
لازم است
- برای خاویار سبزیجات به سبک روستایی:
- کدو تنبل نیم کیلوگرم
- هویج 4 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- گوجه فرنگی 2 عدد متوسط.
- روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری
- سیر ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
- برای ترشی
- 1.5 لیتر آب
- سیب زمینی 3 عدد.
- برنج 150 گرم
- خیار ترشی 3 عدد.
- هویج 1 عدد.
- پیاز ، سیر ، برگ بو ، فلفل ، گیاهان خشک ، نمک.
- برای خورش:
- هویج
- سیب زمینیها
- لوبیای نیمه پخته
- پیاز
- سبزها
- برای سیب های پخته شده با lingonberry:
- سیب 8 عدد.
- lingonberry 1 قاشق غذاخوری.
- شکر 1/2 قاشق غذاخوری
- شکر پودر شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خاویار سبزیجات به سبک دهکده ای.
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. کدو تنبل و هویج را رنده کنید. کدو تنبل را کمی در روغن نباتی سرخ کنید. هویج رنده شده و خلال گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید. دم بکشید تا مناقصه. سپس کدو تنبل را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه بپزید. توده کمی خنک شده را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. سیر ، نمک و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گام 2
راسولنیک
آب را در قابلمه بجوشانید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده و برنج از قبل شسته شده را اضافه کنید. خیار شور را ریز خرد کنید ، هویج را رنده ریز کرده ، پیاز را خرد کنید. سوپ را بجوشانید تا سیب زمینی نرم شود ، سپس سبزیجات را اضافه کنید. هویج با پیاز ، در صورت تمایل ، می تواند کمی در روغن نباتی خورشت قرار گیرد. در پایان پخت ، سوپ را با نمک ، گیاهان ، برگ بو و سیر مزه دار کنید.
مرحله 3
خورشت.
هویج و سیب زمینی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را در یک قابلمه یا ماهی تابه عمیق با یک لایه حدود 2 سانتی متر قرار دهید. روی آن را با همان لایه - سیب زمینی ، سپس لوبیا با یک لایه 1 سانتی متر قرار دهید. سبزیجات را با برش های پیاز و گیاهان تازه خرد شده بپوشانید. کمی نمک بزنید. می توانید هر چند بار که دوست دارید لایه ها را جایگزین کنید. آب ، 150 گرم اضافه کنید. در قابلمه سه لیتری را بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید 40 دقیقه بجوشد.
مرحله 4
سیب پخته شده با شاه توت.
سیب ها را پوست بگیرید. زغال اخته را با شکر مخلوط کرده و با این مخلوط چاه های سیب را پر کنید. سیب ها را در قالب یا روی ظرف پخت قرار دهید ، کمی آب به آن اضافه کنید تا نسوزد و در فر خنک بپزید ، مطمئن شوید که سیب ها پخته شده و جذاب به نظر می رسند. قبل از سرو با شکر مایع بپاشید.
