رعایت روزه ، همانطور که کشیشان می گویند ، فقط خوردن غذای بدون چربی نیست ؛ اول از همه ، شما باید مراقب اعمال و افکار خود باشید. با این حال ، تغذیه نیز نقش مهمی دارد. بسیاری از مردم این س askال را می پرسند: در طول روزه بزرگ چه چیزی می توانید بخورید؟ چه غذاهایی باید از رژیم غذایی حذف شوند؟
طبق دستورالعمل صومعه ، هر شخصی نمی تواند روزه داری را در غذای خود رعایت کند و کشیش ها نیز به این احتیاج ندارند. هر یک از ما دارای ویژگی های فردی ارگانیسم است. شخصی به طور دوره ای روزهای "ناشتا" خود را ترتیب می دهد و به تغییر شدید رژیم غذایی عادت کرده و ممکن است کسی بیماری های دستگاه گوارش داشته باشد. در این حالت ، کشیش می تواند روزه بگیرد. برای لذت باید روزه بگیرید ، نباید بدن خود را شکنجه کنید ، به خود رنج بکشید. و همچنین به درستی گفته می شود کسی که در خلال روزه خشم و احساسات و عواطف منفی را تجربه نکرده ، بیش از کسی که غذای بدون چربی خورده است ، روزه گرفته است.
در هر روزه داری ، از جمله روز بزرگ ، نمی توانید از محصولات حیوانی استفاده کنید ، یعنی: گوشت و فرآورده های گوشتی ، مرغ ، تخم مرغ ، ماهی و غذاهای دریایی ، هر نوع چربی حیوانی ، لبنیات. کشیش ها این را با این واقعیت توضیح می دهند که فرآورده های حیوانی بدن ما را بسیار چاق و سیر می کند و روزه گرفتن زمانی است که روح باید بدن را کنترل کند و برعکس.
اگر ما در مورد روش های عملیات حرارتی غذا صحبت کنیم ، ارزش آن را دارد که در جوش ، خورشت ، پخت متوقف شود و بهتر است از سرخ کردن خودداری شود. غذاهای سرخ شده هضم غذا را دشوار می کنند و همچنین حاوی مواد سرطان زای بیشتری هستند که در طی این فرآیند گرما آزاد می شوند. همچنین باید توجه داشت که اگر محصولی در آب جوش قرار گیرد ، در آن مواد مغذی ، ویتامین ها و عناصر کمیاب بیشتری نسبت به محصولی که در آب سرد قرار دارد ، در خود نگه می دارد. هنگامی که گرم می شود ، آب ساخت یافته از آن و مواد مفید با آن حذف می شود.
لازم است که از استفاده مقادیر زیادی نمک ، شکر ، ادویه جات و ادویه ها صرف نظر کنید ، آنها اشتها را افزایش می دهند و سیستم عصبی را تحریک می کنند. قهوه باید با کاسنی جایگزین شود. در طول روزه می توانید نوشیدنی های گرم بنوشید: کمپوت ، دم کرده ، چای و کاکائو.
طبق برخی منابع ، مشخص شده است که می توانید الکل مصرف کنید. ما در مورد مقدار کمی شراب کلیسای قرمز Cahors (50-100 گرم) در روز یکشنبه صحبت می کنیم.
محصولات مجاز شامل: نان ، قارچ ، سبزیجات تازه و ترشی ، میوه ها ، مغزها ، دانه ها ، میوه های خشک ، عسل ، انواع توت ها ، مارمالاد و ژله (باید به ترکیب آن توجه کنید - آب ، ژلاتین) ، محصولات سویا (البته باید سو ab استفاده نشود ، آنها حاوی پروتئین هضم سختی هستند ، برخلاف سایر حبوبات) ، غلات ، ماکارونی ، که حاوی آرد و آب هستند.
امروزه محصولات متنوعی بسیار متنوع وجود دارد که می توانید انواع مختلفی از غذاهای خوشمزه ، مقوی و سالم را از آنها تهیه کنید. هدف از روزه داری تطهیر ذهن و بدن است ، بنابراین مهمترین چیز این است که پیگیری کنیم که چه چیزی و از همه مهمتر چه مقدار غذا می خوریم و چه زمانی می خوریم و همچنین امور و اقدامات خود را اداره می کنیم.
