این سالاد سبزیجات با ماهی قزل آلا نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار سالم هم هست. سبزیجات سرشار از ویتامین هستند و ماهی قزل آلا نیز منبع اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه امگا 3 است.
لازم است
- 125 گرم قزل آلای دودی
- 5-6 سیب زمینی
- 1 پیاز
- جعفری تازه
- 1 فلفل دلمه ای
- 2 غلاف مارچوبه
- 3 تربچه
- 2 برگ کاهو
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- برای سوخت گیری مجدد:
- 80 گرم ماست طبیعی
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری سرکه شراب
- فلفل سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را خوب بشویید ، پوست آن را بگیرید و در آب نمک بجوشانید. سیب زمینی های خنک شده را به صورت ورقه ای برش دهید. مارچوبه را به مدت 5 دقیقه بپزید ، خنک کرده و ریز خرد کنید. نیمی از پیاز را به صورت مکعب و نیم دیگر را به نصف حلقه برش دهید. تربچه و فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید.
گام 2
سیب زمینی های خرد شده ، پیاز و جعفری خرد شده را در یک کاسه بریزید و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در آنجا بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید بگذارید.
مرحله 3
برگ های کاهو را بشویید و روی بشقاب بگذارید. در یک کاسه ، تربچه ، فلفل ، مارچوبه و حلقه های پیاز را مخلوط کرده و روی کاهو پخش کنید.
مرحله 4
ساخت پمپ بنزین. ماست ، روغن زیتون ، سس سویا ، سرکه و فلفل را با هم مخلوط کنید. یک سوم پانسمان را با سیب زمینی مخلوط کرده و روی بشقاب روی سبزیجات قرار دهید.
مرحله 5
ماهی قزل آلا را با دست به قطعات کوچک تقسیم کرده و در بشقاب سالاد قرار دهید. سس باقیمانده را روی سالاد بریزید. نوش جان!
