دارچین کاربردهای زیادی دارد. برای بیشتر افراد ، این یک چاشنی شیر یا بلغور جو دوسر است. بهترین چیز در مورد دارچین این است که به راحتی در همه جا موجود است. آیا می دانید دارچین فواید زیادی برای سلامتی دارد؟ آیا می دانید از کجا آمده است؟ با توجه به مزایای سلامتی آنها ، برخی ممکن است فکر کنند این مستقیماً از بهشت می آید!
دارچین پوست نوع خاصی از درختان است که از همان خانواده درختان است. بنابراین ، چیزی به نام دارچین معمولی وجود ندارد زیرا انواع زیادی دارچین در بازار وجود دارد!
انواع مختلف دارچین از مناطق مختلف آسیا تهیه می شود. حدود 87 درصد دارچین جهان از هند جنوبی و سریلانکا تأمین می شود ، در حالی که مناطق دیگر از ماداگاسکار و چین 10 درصد باقیمانده را تولید می کنند. کاسیا یک نوع دارچین بسیار محبوب در ایالات متحده است. به آن "دارچین چینی" نیز می گویند ، اما "دارچین واقعی" فقط از سریلانکا می آید. این دارچین دارای طعم "بلندتر" و لطیف است.
بیایید نگاهی دقیق به برخی از فواید دارچین برای سلامتی بیندازیم:
ضد لخته شدن
وجود روغن سینامالدئید (ضروری / فرار) در دارچین به آن در کاهش لخته های خون کمک می کند. طبق WHfoods.com ، دارچین با مهار ترشح اسید آراشیدونیک از غشاهای مختلف پلاکت ، که یک اسید چرب التهابی است و تولید مولکول پیام رسان التهابی معروف به ترومبوکسان A2 را کاهش می دهد ، این کار را انجام می دهد.
عامل ضد میکروب
روغنهای اساسی دارچین ضد میکروبی هستند و می توانند انواع مختلف رشد باکتریها و قارچها را متوقف کنند. خواص ضد میکروبی دارچین بسیار موثر است ، بنابراین می توان از آن به عنوان جایگزینی برای نگهدارنده های مختلف مواد غذایی نیز استفاده کرد.
عملکرد مغز را تقویت می کند
نفس کشیدن در رایحه دارچین همچنین می تواند فعالیت مغز را تقویت کند. در مطالعه منتشر شده توسط WHfoods.com ، دارچین به بهبود عملکرد شناختی در شرکت کنندگان با فعالیت های زیر کمک کرد:
- حافظه فعال
- کارهای مربوط به توجه
- حافظه تشخیص مجازی
- سرعت موتور بصری هنگام کار با هر برنامه کامپیوتری
بهبود سلامت روده بزرگ و محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی
دارچین سرشار از فیبر است و همچنین منبع خوبی از کلسیم و منگنز است. فیبر و کلسیم با هم ترکیب می شوند تا به حذف نمک های صفراوی از بدن کمک کنند. به محافظت از روده بزرگ کمک می کند و همچنین خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. همچنین به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و در نتیجه احتمال بیماری قلبی را کاهش می دهد. محتوای فیبر بالای دارچین همچنین موجب تسکین در اسهال یا یبوست می شود.
کنترل قند خون
دارچین یک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند است و همچنین به کنترل سطح قند خون در سطوح مختلف کمک می کند. به کاهش سرعت تخلیه معده بعد از غذا و بهبود پاسخ انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند. دارچین به حدی موثر است که فقط یک گرم در روز می تواند باعث کاهش قند خون ، کلسترول LDL ، تری گلیسیرید و کلسترول کل در افراد دیابتی شود. طبق WHfoods.com ، دارچین همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش می دهد.
اثرات گرم کننده
دارچین برای تأمین گرمای بدن در هنگام آنفولانزا یا سرماخوردگی بهترین است. در حقیقت ، این ماده در طب سنتی چین به دلیل خاصیت گرم کنندگی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
