استفاده از ریشه کاسنی سابقه بسیار طولانی دارد. رومیان باستان از این گیاه برای تصفیه خون استفاده می کردند. مصریان برای پاکسازی کبد و همچنین نیش حشرات سمی و مارها از ریشه کاسنی استفاده کردند. امروزه از کاسنی نه تنها در دارو بلکه در آشپزی نیز استفاده می شود و آن را به غذاها و شیرینی های مختلف اضافه می کنند. کاسنی همچنین به عنوان جایگزین قهوه بدون کافئین محبوب است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پشتیبانی از دستگاه گوارش. ریشه کاسنی ترشح صفرا را افزایش می دهد ، نفخ معده را تسکین می دهد و عملکرد هضم را تقویت می کند. از آنجا که صفرا به تجزیه چربی ها کمک می کند ، از این رو ریشه کاسنی به عادی سازی سطح قند خون کمک می کند. ریشه کاسنی حاوی اینولین ، یک فیبر محلول است که از فلور هضم روده پشتیبانی می کند ، هضم غذا را بهبود می بخشد و به دفع سموم کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. بسیاری از گیاهان حاوی اینولین هستند ، اما ریشه کاسنی بیشترین غلظت را دارد.
گام 2
فعالیت آنتی اکسیدانی. کاسنی منبع غنی از آنتی اکسیدان است که از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند ، و همچنین تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارد و آن را از پیری محافظت می کند. کاسنی حاوی پلی فنول است ، مشابه آنچه در چای سبز وجود دارد و به محافظت در برابر بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان روده بزرگ کمک می کند.
مرحله 3
محافظت در برابر موجودات مضر. تحقیقات نشان داده است که عصاره ریشه کاسنی ضد قارچ بوده و برای سویه های سالمونلا مضر است.
مرحله 4
محافظت از کبد ریشه کاسنی با متوقف کردن آسیب رادیکال های آزاد به سلول های آن در اثر استرس اکسیداتیو ، از عملکرد کبدی پشتیبانی می کند و همچنین به دفع سموم از کبد کمک می کند.
مرحله 5
عمل ضد التهابی. مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به آرتروز ، نقرس و سایر بیماری های دژنراتیو ، از کاسنی استفاده می کنند ، درد و تورم کمتری دارند.
مرحله 6
گنجینه ای از ویتامین ها و مواد معدنی. کاسنی حاوی کلسیم و فسفر برای استخوان های محکم ، پتاسیم برای قلب ، آهن برای کم خونی ، روی برای سیستم ایمنی بدن ، منیزیم برای عادی سازی فشار خون ، منگنز برای متابولیسم و ویتامین های A و C است ، آنتی اکسیدان های قوی.
