این رول های خوشمزه کلم پکنی با برنج می توانند با رول های کلم پر شده معمولی رقابت کنند.
لازم است
- خدمت 4:
- - 250 گرم برنج دانه بلند ؛
- - 2 لیتر آب ؛
- - 12 ورق کلم چینی ؛
- - 2 شاخه ریحان ؛
- - 250 گرم خیار ؛
- - 10 زیتون بدون حفره ؛
- - 80 گرم پنیر فتا ؛
- - 150 گرم ماست طبیعی ؛
- - آب 1 لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- - 1 قاشق چایخوری عسل؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بشویید و آن را در 1 لیتر آب نمک بجوشانید تا نرم شود ، حدود 20 دقیقه. برنج را در آبکش قرار دهید ، در یک کاسه بریزید و خنک شود.
گام 2
در یک قابلمه دیگر ، 1 لیتر آب نمک را نیز بجوشانید. رگهای درشت را از کلم برش داده و به مدت 1 دقیقه آنرا سفید کنید. با استفاده از یک قاشق سوراخ دار برگها را برداشته و در آب سرد فرو کنید. کلم را در آبکش آبکش کنید.
مرحله 3
ریحان را بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. خیار را از وسط نصف کنید ، دانه ها را با یک قاشق چای خوری بردارید ، تفاله را از طول به نوارهای باریک برش دهید.
مرحله 4
زیتون و فتا را ریز خرد کنید. برنج را با ماست و ریحان مخلوط کنید.
مرحله 5
مقداری برنج را بالای برگ های کلم پخش کنید ، صاف کنید و از وسط تورفتگی ایجاد کنید. خیار ، زیتون و فتا را روی آنها پخش کنید. هر ورق را رول کنید.
مرحله 6
آب لیمو را با عسل ، روغن زیتون و نمک مخلوط کنید.
مرحله 7
رول های کلم را به صورت ورقه ای برش دهید. با سس عسل و لیمو سرو کنید.
