دستور العمل های ساده ای را برای غذاهای شگفت انگیز امتحان کنید - ماهی خال مخالی را در سیستم تهویه هوا بپزید. این ماهی خوشمزه و خوشمزه نه تنها شما را به عنوان یک فرد خوشحال کننده خوشحال می کند بلکه برای سلامتی شما نیز مفید است.
کفش خنک کننده پخته شده
عناصر:
- 1 ماهی خال مخالی با وزن 600 گرم ؛
- 2 عدد پیاز
- یک چهارم لیمو ؛
- 40 گرم کره ؛
- 3 شاخه شوید ؛
- هر کدام 1/3 قاشق چایخوری رزماری خشک ، آویشن و فلفل سفید ؛
- نمک؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.
ماهی خال مخالی را کاملا بشویید و خشک کنید. آن را با نمک ، رزماری ، آویشن و فلفل مالیده و آب لیمو را بپاشید. یک ورق دو فویل پهن کنید ، آن را با روغن نباتی مرطوب کنید و ماهی را در مرکز آن قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید و حلقه های نازک برش دهید. شوید را ریز خرد کنید. سبزیجات و گیاهان خرد شده را به طور یکنواخت روی لاشه آماده پخش کنید. کره ذوب شده را روی همه چیز بریزید ، آن را محکم بپیچید و به کوره منتقل کنید. ظرف را به مدت 35 دقیقه با دمای 235 درجه سانتیگراد و سرعت متوسط بپزید.
ماهی خال مخالی دودی در سیستم تهویه هوا
عناصر:
- 3 ماهی خال مخالی با وزن کلی 2 کیلوگرم ؛
- 1 لیمو ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- دود مایع ؛
- تراشه های چوب.
ماهی را خوب بشویید ، بگذارید خشک شود و از دو طرف با نمک مزه دار شوید. لیمو را از وسط برش دهید و آب را مستقیماً به ماهی خال مخالی فشار دهید. بگذارید به مدت نیم ساعت مارینار شوند ، ظروف را با فیلم چسبیده محکم کنید یا درب آن را ببندید. تراش های چوبی را در قسمت پایین ظرف هواخوری قرار دهید. لاشه ها را با استفاده از برس پخت و پز با دود مایع کمی لکه بزنید و به یک توری سیم منتقل کنید. دما را روی 180 درجه سانتیگراد و سرعت پایین فن قرار دهید و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. سپس ماهی را با روغن نباتی مسواک بزنید و 5 دقیقه دیگر سیگار بکشید. گرم یا سرد سرو کنید.
ماهی خال مخالی در کوره هوادهی رول می کند
عناصر:
- 2 ماکر کوچک
- 250 گرم میگوی کوچک ؛
- 60 گرم پنیر و کره سخت ؛
- 3 حبه سیر ؛
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- 3/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- 10 گرم جعفری.
ماهی خال مخالی را بریده ، سر و دم را قطع کنید. در امتداد ستون فقرات لاشه ها بریده و 4 فیله را برش دهید. آب لیمو ، فلفل و 3/4 قاشق چای خوری نمک و ماهی خال مخالی را با این مخلوط ترکیب کنید. آن را به مدت 15-20 دقیقه خیس کنید.
میگو را بجوشانید و پوست آن را بگیرید. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. کره را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. حبه های سیر پوست کنده را در یک پرس مخصوص خرد کرده ، جعفری را خرد کنید. تمام مواد پر کننده را با هم ترکیب کنید ، نمک را به مزه اضافه کرده و روی فیله پخش کنید. آنها را به صورت رول درآورید ، با خلال دندان محکم کنید و روی توری بچسبانید. آنها را به مدت 35 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد و حداکثر سرعت در سیستم تهویه هوا تفت دهید.
