گریل کانوکشن یک وسیله الکتریکی است که به شما امکان می دهد یک کوره واقعی در خانه و بدون رفتن به پیک نیک بپزید. این فناوری یکسان است - یک رنده ، یک جریان هوای گرم و هیچ چربی اضافی برای سرخ کردن غذا مورد نیاز نیست ، فقط غذایی که به شکل طبیعی آن در آن موجود است.
لازم است
-
- برای فیله های ماهی خال مخالی:
- 300 گرم فیله ماهی خال مخالی؛
- جعفری؛
- نمک؛
- فلفل؛
- سیر؛
- روغن زیتون؛
- ادویه جات ترشی جات
- برای سوپ:
- 100 گرم ماهی قرمز دودی گرم ؛
- 1 عدد سیب زمینی
- 1 هویج کوچک
- نصف سر پیاز ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- برگ بو.
- برای شیرینی ماهی:
- 500 گرم فیله ماهی دریایی؛
- 500 گرم سیب زمینی ؛
- 1 عدد پیاز
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری جی
- نمک؛
- فلفل.
- برای هادوک:
- ساقه
- نمک؛
- آب لیمو؛
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی خال مخالی
گریل بالای سیستم تهویه هوا را چرب کنید ، فیله ها را به قطعات 5 سانتی متری برش دهید ، ادویه ها را بپاشید ، به مدت 20-30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید ، هر یک یا دو دقیقه یک بار بچرخید تا ماهی قهوه ای طلایی شود. یک ظرف مسطح بزرگ بردارید ، مانند کیک ، 0.5 سانتی متر روغن زیتون بریزید ، جعفری را ریز خرد کنید ، با روغن مخلوط کنید ، 3-4 حبه سیر را پوست بگیرید ، به صورت ورقه های بزرگ بریزید ، کره بریزید ، اجازه دهید روغن و سیر را با هم خیس کنید.
گام 2
فیله پایان یافته را روی یک بشقاب ، نمک و فلفل پخش کنید ، روی آن را با یک کاسه بپوشانید ، بگذارید چند دقیقه بماند تا ماهی از بوی سیر و جعفری اشباع شود ، در این مدت چند بار قطعات فیله را بچرخانید.
مرحله 3
سوپ
پیاز را خیلی ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، روغن را در تابه داغ کنید ، پیازها و هویج ها را سرخ کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید و ماهی ها را به صورت ورقه های بلند برش دهید.
مرحله 4
آب را بجوشانید ، یک قابلمه سیستم تهویه هوا بردارید ، سبزیجات ، ماهی ، نمک و فلفل بریزید ، برگ بو را خشک کنید ، روی آن را با آب گرم بپوشانید ، آن را بپوشانید و در طبقه پایین در دمای 260 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
مرحله 5
قورمه ماهی
سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، همراه با ماهی چرخ کنید. تخم مرغ ها را بشویید ، زرده ها را از سفیده جدا کنید ، زرده ها را به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را برداشته ، روغن را چرب کنید ، گوشت چرخ کرده را درون قالب قرار دهید ، روی آن را با فویل بپوشانید ، آن را روی توری وسط سیستم تهویه قرار دهید ، به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد و با تهویه بالا بپزید. فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر در همان دما ، اما با تهویه متوسط بپزید تا پوسته ای به رنگ قهوه ای طلایی ایجاد شود.
مرحله 7
هادوک
ماهی را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، به قسمتهایی تقسیم کنید ، با نمک و ادویه جات مالش دهید ، با آب لیمو بریزید ، با یک کاسه بپوشانید ، بگذارید 20-30 دقیقه در یخچال بماند. روی رک وسط سیستم تهویه هوا قرار دهید ، 20 دقیقه با دمای 230 درجه سانتیگراد و تهویه متوسط بپزید.
