با شروع تابستان برای تهیه غذاهای مختلف ، سعی می کنیم تا حد ممکن از سبزیجات ، مثلا شوید ، جعفری ، پیاز استفاده کنیم. اگر از سالادهای سنتی و سوپ های تابستانی خسته شده اید ، پیشنهاد می کنم یک پای خوشمزه و دلچسب پر از پیاز سبز و تخم مرغ درست کنید.
مولتی کوکر یک دستیار ضروری برای هر خانم خانه است. شیرینی های موجود در آن به طرز باورنکردنی خوشمزه ای تهیه می شوند و برای تهیه آنها حداقل زمان لازم است.
دستور پخت سریع پیاز و تخم مرغ
شما نیاز خواهید داشت:
- 10 تخم مرغ
- 200 گرم پیاز سبز ؛
- 200 گرم خامه ترش ؛
- 200 گرم آرد ؛
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- یک قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- یک قاشق چای خوری نمک ؛
- 1/2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- کره (برای چرب کردن قالب) ؛
- فلفل (به مزه).
چهار تخم مرغ (ترجیحاً سرد) بگیرید ، کمی بیش از نیمی از نمک پخته شده ، تمام شکر را اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا یکدست شود (بهتر است از همزن استفاده کنید ، در این حالت کیک کرکی و لطیف تر خواهد شد). در ادامه ضرب و شتم تخم مرغ ها ، خامه ترش و سس مایونز را به آنها اضافه کنید ، سپس نوشابه و آرد را اضافه کنید: خمیر را با ضخامت متوسط ورز دهید.
به محض آماده شدن خمیر ، شش عدد تخم مرغ آب پز شده را از پوست پوست بگیرید ، پیازهای سبز را در آب سرد بشویید ، همه چیز را خرد کنید ، نمک ، فلفل و مخلوط کنید. پر کردن پای آماده است. ظرف چند قلو را با کره چرب کنید ، نیمی از خمیر پخته شده را درون آن بریزید ، سپس تمام پر کردن را بریزید ، آن را روی خمیر پخش کنید و با خمیر باقی مانده بپوشانید. کاسه را در یک چند پخته قرار دهید ، درب دستگاه آشپزخانه را ببندید ، حالت "پخت" را برای 45-50 دقیقه تنظیم کنید.
طرز تهیه پای تخم مرغ پیاز سبز تنبل
شما نیاز خواهید داشت:
برای پر کردن:
- چهار تخم مرغ
- 100 گرم پیاز سبز ؛
- 50 گرم شوید ؛
- یک پیاز ؛
- 100 گرم پنیر آدیگه ؛
- دو قاشق چای خوری روغن نباتی.
برای آزمون:
- 400 میلی لیتر کفیر ؛
- دو تخم مرغ
- 250 گرم آرد ؛
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 1/2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
پیاز را پوست بگیرید ، پیاز سبز و شوید را آبکشی کنید ، همه چیز را ریز خرد کنید و کمی روغن گیاهی سرخ کنید. چهار تخم مرغ را بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کنید و با گیاهان خنک شده مخلوط کنید. برای مزه نمک بزن. پنیر را به قطعات کوچک برش دهید. دو عدد تخم مرغ را با کمی نمک زده و شکر ، کره ، نوشابه ، کفیر را به مخلوط اضافه کرده و مخلوط کنید.
کمی آرد به این جرم اضافه کنید و مخلوط کنید ، در نتیجه ، خمیر باید از ضخامت متوسطی برخوردار باشد ، تقریباً مانند پنکیک ها. ظرف چند قلو را با روغن چرب کنید ، نیمی از خمیر را داخل آن بریزید ، سپس پر را به شکل پیاز و تخم مرغ ، پنیر روی آن پخش کنید ، همه چیز را با خمیر باقی مانده پر کنید. کیک را با استفاده از حالت پخت به مدت یک ساعت بپزید.
