پوره سوپ با شامپاینون طعم ملایم و مطبوعی دارد و به مذاق همه خوش خواهد آمد. او منوی روزمره را کاملا متنوع می کند.
لازم است
- - سیب زمینی 5 عدد
- - قارچ 10 عدد.
- - هویج 2 عدد.
- - ریشه جعفری 1 عدد.
- - ریشه کرفس 1 عدد.
- - پیاز 2 عدد.
- - 3 حبه سیر
- - آب لیمو 4 قاشق غذاخوری. من
- - آرد 2 قاشق غذاخوری. من
- - کره 2 قاشق غذاخوری. من
- - مرزنجوش ½ قاشق چایخوری
- - کروتون 1 قاشق غذاخوری.
- - فلفل ساییده شده و نمک برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را پوست بگیرید و برش دهید ، آنها را در یک قابلمه آب بریزید ، ریشه کرفس را به آنها اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید.
گام 2
قارچ ها را برداشته و به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و آبگوشت را صاف کرده و بجوشانید.
مرحله 3
سیب زمینی از قبل خرد شده ، هویج ، ریشه جعفری ، پیاز ، سیر را در قابلمه ای با آبغوره جوشانده بریزید ، مرزنجوش ، نمک و فلفل ساییده شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. سبزیجات را روی حرارت کم بپزید و از آبگوشت خارج کنید.
مرحله 4
شامپاین را با سبزیجات ترکیب کرده و همه چیز را از طریق غربال مالش دهید تا قوام پوره بدست آید.
مرحله 5
پوره سبزیجات حاصل را با آبگوشت رقیق کرده و کمی بیشتر بجوشانید.
مرحله 6
برای تهیه سس ، یک ماهیتابه برداشته و کره را ذوب کنید ، آرد و آرد را تفت دهید تا خامه ای شود و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من آبگوشت داغ
مرحله 7
سس حاصل را به سوپ اضافه کنید و بجوشانید. سوپ آماده است! قالب را از روی حرارت برداشته ، کروتون ها را اضافه کرده و اجازه دهید کمی دم بکشد (حدود 10 دقیقه).
