در بهار ، سوپ آبگوشت جای خود را به سوپ های سبک و سریع می دهد ، اما کمتر از خوشمزه نیست. مانند شیر نارگیل موجود در سوپ های تایلند ، در این دستورالعمل آب پرتقال را گیج نکنید.
لازم است
- - 150 گرم هویج ؛
- - 200 گرم سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- - 600 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - 300 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 نارنجی ؛
- - 2 برش نان تست
- - 2 قاشق چایخوری کره
- - 2 قاشق چایخوری مخلوط گیاهان (به سلیقه شما) ؛
- - 200 گرم سوسیس مرغ ؛
- - 100 گرم پنیر فتا ؛
- - 100 گرم مخلوط دانه کدو تنبل و آجیل کاج ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
گام 2
در یک قابلمه بزرگ روغن نباتی را گرم کرده و پیازها را در آن تفت دهید. هویج و سیب زمینی را اضافه کنید.
مرحله 3
آب قابلمه و شیر را در قابلمه بریزید ، جوش بیاید. سپس حرارت را به متوسط کاهش داده و سوپ را که به مدت 20 دقیقه پوشانده شده بپزید.
مرحله 4
آب را از پرتقال فشرده کنید. نان تست را به صورت مکعب برش دهید. آنها را در کره سرخ کرده ، با گیاهان و نمک مزه دار کنید.
مرحله 5
سوسیس را به صورت ورقه ای برش دهید. فتا را خرد کنید. سوسیس ، کروتون ، دانه کدو تنبل و مغزها را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
مرحله 6
سوپ را با مخلوط کن پوره کنید. در آب پرتقال ، نمک بریزید. با پاشیدن دانه ها ، مخلوط پنیر و سوسیس سرو کنید.
