سرعت کوره در رفتن در زندگی به ندرت به شما امکان می دهد خانواده خود را با سوپ های خوشمزه ، مغذی و سالم دلچسبی کنید. اما سوپ ها تعادل مایعات در بدن را بازیابی می کنند ، ویتامین ها و مواد معدنی لازم را تأمین می کنند و به راحتی و سریع جذب می شوند. سوپ سیب زمینی عزیزان خود را با پنیر و کروتون تهیه کنید. تهیه آن آسان ، مقوی ، اقتصادی و از همه مهمتر حداقل زمان شما خواهد بود.
لازم است
-
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم ،
- شیر - 1-2 لیوان ،
- آبگوشت - 0.5-1 لیتر ،
- پیاز - 1-2 قطعه ،
- سیر - 2-4 حبه
- پنیر سفت (گودا)
- تیلسیتر
- هلندی) - 200 گرم ،
- کره - 100 گرم ،
- نمک
- فلفل ساییده شده
- سبزها
- نان چاودار یا گندم ،
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را از قبل آماده کنید. گوشت ، مرغ یا سبزیجات. اگر وقت کافی نیست ، می توانید از آب آشامیدنی برای آش استفاده کنید.
گام 2
سیب زمینی ها باید پوست گرفته و به قطعات کوچک برش داده شوند. آن را در قابلمه ای با ته سنگ قرار داده و روی آن را با آبگوشت داغ یا آب بپوشانید. زیاد مایع نریزید. این باید سیب زمینی ها را بیش از 1 سانتی متر بپوشاند. سیب زمینی ها را در ابتدای جوش نمک بزنید تا مواد معدنی کمتری از دست بدهند. بجوشانید ، 30-20 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها کاملاً پخته شوند. به یاد داشته باشید ، سیب زمینی های جوان سریعتر طبخ می کنند.
مرحله 3
در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن است ، پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس یک یا دو حبه سیر را ریز خرد کنید. سیر را به پیازچه تابه اضافه کنید ، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
پنیر باید روی رنده رنده شده رنده شود. شیر را بجوشانید. اگر به سیب زمینی شیر سرد اضافه کنید ، رنگ آن مایل به خاکستری می شود.
مرحله 5
سیب زمینی های آماده باید با له شدن چوبی خرد شوند ، سپس در مخلوط کن بزنید. برای خرد کردن سیب زمینی ها می توانید از غربال مو نیز استفاده کنید.
مرحله 6
پیاز سرخ شده و پنیر را به سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله 7
توده سیب زمینی را با شیر جوشانده حل کنید تا قوام پوره مایع باشد. سوپ را بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 8
کروتون آماده کنید. نان را به شکل های دلخواه قطعه قطعه کنید. روغن نباتی (آفتابگردان ، زیتون یا کنجد) را در یک تابه گرم کنید. نان آماده شده را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 9
باقی مانده سیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، با نمک مخلوط کنید. تلخی اصلی در جوانه مرکزی سیر موجود است ، آن را قبل از خرد کردن حبه ها بردارید.
مرحله 10
کروتونها را با مخلوط سیر مسواک بزنید.
مرحله 11
سوپ را در کاسه ها بریزید ، کروتون ها را روی آن قرار دهید. نوش جان.
