سوپ پوره پنیر به همراه کروتون هر فرد عاشق پنیر را به خود جلب می کند ، زیرا سرشار از طعم و رایحه پنیر درخشان است. این سوپ بسیار لطیف و غلیظ است. از جمله اینکه کاملا غیرمعمول و جالب است.
لازم است
- - 1.5 لیتر آبگوشت سبزیجات
- - 1 قاشق غذاخوری. کرم رنگ
- - 1 بسته پنیر فرآوری شده (حدود 200 گرم)
- - 100 گرم پنیر نرم
- - 200 گرم سیب زمینی
- - 1 عدد پیاز
- - 250 گرم نان سفید
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 2 قاشق غذاخوری من کره
- - 2 حبه بزرگ سیر
- - 1 قاشق چایخوری. فلفل قرمز
- - سبزها
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را پوست بگیرید ، آنها را در آب سرد بشویید ، روی بشقاب بگذارید و خشک کنید. سیب زمینی و پیاز پوست کنده را به صورت گوه برش دهید. داخل قابلمه ای آب بریزید ، نمک آن را بگذارید ، جوش بیاید ، سبزیجات را درون آن بریزید ، بپزید تا پخته شود.
گام 2
سبزیجات پخته شده را با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید ، به آنها خامه اضافه کنید و مخلوط کنید. پنیرها را به دمای اتاق برسانید ، در قابلمه را بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید یا دوباره خرد کنید. مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. سوپ را با نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات دهید و روغن زیتون اضافه کنید.
مرحله 3
نان را به صورت برش ، ایده آل به صورت مکعب برش دهید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، کره را روی آن قرار دهید ، ذوب شوید. نان را در ماهیتابه بریزید و آن را با مداوم هم زدن سرخ کنید تا خوب ترد شود.
مرحله 4
سیر را با فشار سیر در یک ظرف کوچک خرد کنید ، فلفل قرمز را اضافه کنید. نان تست شده را در این کاسه قرار دهید ، آن را بپوشانید و خوب تکان دهید تا کروتون ها خیس بخورند و طعم دار شوند.
مرحله 5
سوپ پوره پنیر آماده است. حالا آن را در کاسه ها بریزید ، کروتون ها را اضافه کرده و سرو کنید.
