پیراشکی با ماهی چرخ شده یک غذای خوشمزه ، کم کالری و رژیمی است. به گرم اشاره دارد. آنها برای ناهار سرو می شوند.
لازم است
- - 0.5 کیلوگرم ماهی
- - 1 تخم مرغ
- - 3 - 4 قاشق غذاخوری. ارد؛
- - 1 کیلوگرم پیاز ؛
- - فلفل ، نمک ؛
- - 50 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را ورز دهید. برای این کار ، یک تخم مرغ ، نمک ، آب بگیرید ، مخلوط کنید و آرد اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. کنار بگذارید تا بایستید.
گام 2
ماهی کاد را بشویید و برش دهید. پوست و استخوان ها را جدا کنید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و نازک خرد کنید. با روغن سرخ کنید.
مرحله 4
ماهی خرد شده را به همراه بخشی از پیاز ساطوری شده در چرخ گوشت چرخ کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 5
خمیر تمام شده را رول کنید. دایره های کوچک را از یک لایه نازک برش دهید. در هر دایره یک قاشق گوشت چرخ کرده قرار دهید. لبه ها را محکم کنید. سپس انتهای آن را وصل کنید. فرم کلاسیک کوفته درست می کنید. روی تخته برش آردپاشی شده قرار دهید.
مرحله 6
قابلمه بزرگی را با آب فراوان روی آتش قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب ، کوفته ها و نمک را اضافه کنید. به مدت 7 دقیقه بپزید.
مرحله 7
کوفته ها را در بشقاب سرو کنید. با کره ذوب شده بریزید. به طور جداگانه خامه ترش را در یک قایق مخصوص آب میوه قرار دهید.
