غذاهای آسیایی در حال تبدیل شدن به روند محبوبیت بیشتری در تجارت رستوران ها هستند. این تعجب آور نیست ، زیرا فست فود چینی از نظر کیفیت بسیار مفیدتر است و طبخ آن در آشپزخانه خود کاملاً امکان پذیر است.
عناصر:
- رشته فرنگی چینی: گندم ، گندم سیاه ، چاودار یا برنج ؛
- سینه مرغ؛
- پیاز - 1 عدد
- هویج - 1 عدد ؛
- مخلوطی از سبزیجات منجمد: نخود فرنگی ، ذرت ، لوبیا سبز - 100-150 گرم ؛
- سس سویا؛
- سرکه برنج؛
- کنجد
آماده سازی:
- بهترین روش تهیه رشته فرنگی چینی ووک است. این یک ظرف بسیار عمیق و دارای دیواره نازک است که به شما امکان می دهد غذا را در اسرع وقت بپزید. اگر چنین ظرفی ندارید ، پس می توانید از هر ظرف عمیق دیگری با پوشش تفلون استفاده کنید.
- بسته به دستورالعمل بسته بندی شده یک بسته رشته فرنگی چینی را در آب نمک بجوشانید. بسته به نوع رشته فرنگی انتخاب شده ، زمان پخت می تواند از 3 تا 10 دقیقه متفاوت باشد. در پایان پخت ، رشته ها را در آبکش دور ریخته و با آب سرد و آبکشی کنید.
- پیاز را به صورت مکعب های کوچک پوست بگیرید و برش دهید ، هویج ها را نیز پوست بگیرید و رنده کنید. یک قطره روغن درون تابه بریزید و پیاز و هویج را سریع سرخ کنید.
- حدود 100-150 گرم سبزیجات منجمد را به هویج و پیاز بریزید ، همه را با هم تفت دهید تا مایع کاملاً بخار شود. سبزیجات باید سرخ شوند ، نه خورشتی. سبزیجات را با سرکه برنج بپاشید و تفت دهید.
- سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به صورت برش هایی به طول 4-5 سانتی متر و عرض 1-2 سانتی متر برش دهید. به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید ، بگذارید تا روی اجاق گاز پخته شود ، گاه گاهی هم بزنید تا قطعات مرغ به طور یکنواخت گرفته شوند.
- رشته های آب پز شده را با مرغ همراه با سبزیجات قرار داده ، سس سویا را برای مزه دار کردن ، مخلوط کرده و برای چند دقیقه روی اجاق بگذارید.
رشته های ووک باید گرم مصرف شوند ، بنابراین برای یک وعده آماده می شوند. توصیه می شود قبل از سرو ، کنجد را روی ظرف بپاشید.
