گوجه فرنگی چک یک پیش غذای عالی و یکی از بهترین گزینه ها برای برداشت گوجه فرنگی برای زمستان است. هم سبزیجات و هم آب نمک خوشمزه هستند.
لازم است
- - گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 700 گرم
- - فلفل بلغاری - 700 گرم ؛
- - سیر - 3 سر
- - فلفل دلمه ای - 1 نخود در هر قوطی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی قرمز و ترجیحاً قهوه ای بردارید. بشویید و به چند قطعه برش دهید. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. پیاز را به همان روش فلفل دلمه ای آماده کنید. سیرها را در مخلوط کن پوست بگیرید و خرد کنید.
گام 2
شیشه ها را کاملاً بشویید و استریل کنید. همه سبزیجات را به صورت لایه لایه قرار دهید. ابتدا فلفل دلمه ای و پیاز را در ته ظرف قرار دهید. سپس گوجه فرنگی ها را بگذارید ، کمی تکان دهید تا بیشتر جا بیفتد. به هر شیشه سیر خرد شده اضافه کنید.
مرحله 3
برای پخت گوجه فرنگی چک برای زمستان ، ماریناد تهیه کنید. برای او شما نیاز دارید:
- آب - 2 لیتر
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. l.
- نمک 3 قاشق غذاخوری. l.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- جوهر سرکه 70٪ - 1 قاشق غذاخوری. من
مرحله 4
ماریناد گوجه چک به روشی بسیار ساده تهیه می شود. بعد از جوش آمدن آب ، نمک ، روغن نباتی ، شکر ، اسید استیک را اضافه کنید. شیشه ها را با آب نمک گرم ، اما نه جوش ، پر کنید.
مرحله 5
شیشه ها را در یک قابلمه آب گرم استریل کنید: شیشه های لیتری - 15 دقیقه ، 0.5 لیتر - 10 دقیقه. سپس رول کنید و بپیچید تا کاملاً سرد شود. در جای خنک نگهداری کنید.
