ماهی به لطف مواد معدنی و ویتامین های خود یکی از منابع مهم برای حفظ سلامتی و سلامتی است. بنابراین ، لازم است غذاهای ماهی در رژیم غذایی گنجانده شود. طعم کیک های ماهی با کیک های گوشتی متفاوت نیست ، اما خواص غذایی آنها برای افرادی که رژیم دارند مفید است. این غذا به دلیل سهولت تهیه ، ارزش غذایی و طعم خوب ، مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. اگر کیک ماهی درست پخته شود ، بسیار بسیار خوشمزه است.
لازم است
-
- ماهی - 1 کیلوگرم ؛
- نان سفید - 2 برش ؛
- شیر یا آب - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- هویج - 2 عدد ؛
- گوشت خوک یا کره - 50 گرم ؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان؛
- فلفل؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ماهی را از یخچال خارج کرده و آنرا ذوب کنید. برای اینکه سریع آب شود ، آن را داخل آب قرار داده و بگذارید مدتی بماند. سپس ماهی را کاملاً تمیز کنید ، سر ، اندام های داخلی و پوست را خارج کنید. چندین بار در آب سرد و روان بشویید. بعد آن را روی بشقاب بگذارید و بگذارید پنج تا ده دقیقه بماند تا آب آن گرفته شود.
گام 2
حالا با نان مشغول شوید. آن را در یک کاسه کوچک قرار دهید و روی آن را با آب یا شیر بپوشانید. صبر کنید تا نان خیس شود و بلافاصله آن را از آب خارج کنید. با دستان خود کمی فشار دهید. سپس یک پیاز متوسط را پوست بگیرید.
مرحله 3
بعد از اینکه ماهی کمی خشک شد ، تمام استخوان ها را از آن جدا کرده و به صورت فیله برش دهید. بعد ، گوشت را از یک چرخ گوشت بزرگ به همراه نان خیسانده ، پیاز و یک تکه بیکن رد کنید.
مرحله 4
اگر چربی ندارید ، به جای آن از کره یا کره مارگارین استفاده کنید. این کار باعث بدتر شدن کتلت های شما نمی شود.
مرحله 5
هویج ها را روی رنده رنده رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس تخم مرغ را شکسته و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را خوب ، نمک و فلفل مخلوط کنید. بعد از آن ، بگذارید گوشت چرخ کرده بالا بیاید. بگذارید بیست تا سی دقیقه در دمای اتاق بماند.
مرحله 6
بعد از گذشت زمان ، گوشت چرخ کرده خوب مخلوط شده گلدان های کوچک درست کنید. هر کتلت را به خوبی در آرد سوخاری بغلتانید و بلافاصله آن را به ماهیتابه از قبل گرم شده بفرستید.
آنها را از دو طرف سرخ کنید تا در روغن آفتابگردان کمی طلایی شود.
مرحله 7
پس از آن ، کتلت های تمام شده را در ظرف مینا قرار داده و ده تا پانزده دقیقه در فر قرار دهید. آماده کنید ، از فر خارج کنید و گرم سرو کنید.
مرحله 8
طعم کتلت بسیار غیرمعمول است ، بنابراین بسیاری معتقد نیستند که آنها از ماهی درست شده اند. این کتلت ها را می توانید با هر ظرف غذای فرعی سرو کنید. پوره سیب زمینی ، ماکارونی ، برنج و حتی گندم سیاه به خوبی کار می کند. کتلت ها هم سرد و هم خوشمزه هستند. نوش جان!
