تربچه اولین سبزی تابستانی است. بیشتر کودکان و بزرگسالان چشم به راه آن هستند. تربچه به سالادها و اوکروشکا اضافه می شود ، جدا از غذاهای دیگر مصرف می شود و حتی پخته می شود.
بسیاری از مردم تربچه های جوان را به دلیل بافت لطیف ، آبدار و طعم تندشان دوست دارند. با این حال ، همه نمی دانند که این سبزی چقدر سالم است.
تربچه به ویژه برای کسانی که مستعد سرماخوردگی مکرر ، عفونت های ویروسی حاد تنفسی و آنفولانزا هستند ، ضروری است. تربچه حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و همچنین یک آنتی بیوتیک طبیعی است. اثر ضد عفونی کننده تربچه بر روی بدن به دلیل وجود روغن خردل در آن است. علاوه بر این ، تربچه سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است.
تربچه برای کاهش وزن مفید است ، 100 گرم محصول فقط 13 کیلو کالری دارد ، علاوه بر این ، از رسوب چربی جلوگیری می کند ، روند هضم را تحریک می کند و متابولیسم را بهبود می بخشد.
پزشکان به افراد مبتلا به بیماری های عروقی توصیه می کنند از تربچه برای جلوگیری از ترومبوز ، حمله قلبی و سکته استفاده کنند. خوردن ظروف تربچه از تجمع کلسترول مضر در رگ های خونی جلوگیری می کند.
افراد دیابتی همچنین باید تربچه را در رژیم غذایی خود بگنجانند زیرا سطح قند خون را تنظیم می کند.
هنگام خوردن تربچه ، قسمت بالای آن معمولاً دور ریخته می شود و این غیر ضروری است ، اما ، معلوم است که بی فایده است. قسمت سبز حاوی ویتامین ها و عناصر مفید کمتر از محصول ریشه نیست. روی آن خرد می شود و علاوه بر خورشت به سالادها ، غذاهای اول اضافه می شود.
با این حال ، استفاده مکرر از سبزیجات ریشه ای در افراد مبتلا به بیماری های معده و روده منع مصرف ندارد.
