اعتقاد بر این است که یک سالاد سبزیجات همراه با نان است که از ایتالیا آمده است. اما اگر شاه ماهی نروژی را به ظرف اضافه کنید ، ثانیه کامل دریافت می کنید. میز جشن هر میزبان را تزئین کنید.
لازم است
- - 4 فیله شاه ماهی نروژی منجمد تازه ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 قوطی زیتون بدون هسته ؛
- - 20 گرم ریحان تازه ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون برای پانسمان ؛
- - ریحان تازه برای تزئین ؛
- - جعفری برای تزئین
- - نمک و فلفل سیاه.
- برای panzanella:
- - 2 برش نان سفید ؛
- - 8 گوجه فرنگی گیلاس قرمز ؛
- - 8 گوجه فرنگی زرد ؛
- - هر کدام 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز و زرد ؛
- - ½ سر پیاز قرمز ؛
- - ove یک حبه سیر ؛
- - 1 قاشق چای خوری روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق چای خوری آب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کاپیر؛
- - سرکه شراب؛
- - نمک و فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه کوچک آب روی آتش بگذارید ، جوش بیاید. گوجه فرنگی ها را به مدت 10 ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید ، به سرعت آن را برداشته و در آب سرد قرار دهید. پوست هر گوجه فرنگی را به دو نیم کنید.
گام 2
فر را در بالاترین دما روشن کنید. فلفل ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید ، با نمک مالش دهید. فلفل ها را درون فر قرار دهید ، پوست آن به سمت بالا باشد. تا زمانی که پوست تقریباً سیاه شود ، آن را بپزید. فلفل را خنک کنید ، پوست را برداشته و به صورت گوه های کوچک برش دهید.
مرحله 3
پوسته را از نان سفید جدا کرده و گوشت را به صورت مکعب برش دهید. سیر را خرد کنید ، پیاز قرمز را خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید ، نمک ، فلفل و سرکه را میل کنید.
مرحله 4
هر فیله ماهی را به 3 قسمت برش دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. یک دقیقه در ماهیتابه داغ و با افزودن روغن نباتی پوست رو به پایین سرخ کنید. سیر و ریحان را به ماهیتابه اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
پانزانلا و شاه ماهی را روی بشقاب سرو قرار دهید. تزئین با گیاهان ، خامه و فصل آن را با روغن زیتون انجام دهید.
