پانزانلا با گوجه فرنگی یک سالاد ایتالیایی اصیل است که بر پایه گوجه فرنگی و نان تست شده تهیه شده است. طبخ این سالاد بدون این ترکیبات غیرواقعی است. می توانید نان را خودتان در فر بپزید یا کباب کنید.
لازم است
- - 500 گرم گوجه فرنگی قرمز ؛
- - 2 خیار ؛
- - نصف پیاز قرمز ؛
- - 4 قطعه نان خاکستری روستایی ؛
- - یک دسته ریحان ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - روغن زیتون؛
- - سرکه قرمز شراب ؛
- - تازه فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را ابتدا بشویید ، به صورت تکه های بزرگ برش داده و در یک کاسه بزرگ با پیاز ترکیب کرده و به نصف حلقه برش دهید. سیر خرد شده را آنجا اضافه کنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با سرکه و روغن زیتون ، نمک و فلفل مزه دار کنید. در مصرف سرکه زیاده روی نکنید تا سالاد خیلی ترش نشود!
مرحله 3
یک بشقاب را با گوجه فرنگی با فویل بپوشانید ، 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
نان را به برش های کوچک برش دهید. در فر یا گریل بپزید. می توانید تکه های نان تمام شده را با سیر مالش دهید ، اما لازم نیست.
مرحله 5
خیارها را به صورت مکعب برش دهید ، به گوجه فرنگی سرد اضافه کنید. توصیه می شود خیارها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید.
مرحله 6
برگ ریحان را اضافه کنید (می توانید با دست آن را پاره کنید) ، تکه های نان را هم بزنید ، بلافاصله سرو کنید.
