سالاد پانزانلا مخلوط روشنی از سبزیجات و نان کهنه است. از آنجایی که اکنون تابستان است و بیشتر ما آخر هفته های خود را در خانه نگه می داریم و شام خود را روی آتش آماده می کنیم ، چرا سبزیجات کبابی را به عنوان پایه سالاد امتحان نمی کنیم؟
لازم است
- برای 3 وعده:
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. سرکه شراب سفید؛
- - 1/3 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
- - 1/2 کدو سبز متوسط ؛
- - 1 موسیر بزرگ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری + 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 1/2 فلفل شیرین متوسط ؛
- - 6-8 عدد. گوجه گیلاسی؛
- - 5 تکه. شامپاین
- - 3-4 برش نان سبوس دار ؛
- - 1/2 کدو سبز متوسط ؛
- - 1-2 حبه سیر ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر تکه نان سبوس دار را باید با استفاده از برس با روغن زیتون مسواک بزنید (برای 4 برش 1 قاشق غذاخوری طول کشید). روی یک توری از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که ترد شود ، حدود 10 دقیقه خشک کنید. اجازه دهید کمی خنک شود و به صورت مکعبی برش داده شود.
گام 2
همه سبزیجات و همچنین قارچ ها را به صورت تصادفی به قطعات کوچک برش داده و در ظرف قرار دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، 1 قاشق غذاخوری بریزید. روغن زیتون و با دست خوب مخلوط کنید. سپس سبزیجات آماده شده را روی توری قرار داده و روی آتش بگذارید. حدوداً نیم ساعت بپزید ، یادتان باشد که برگردانید.
مرحله 3
در حالی که سبزیجات در حال پخت هستند ، می توانید سس را انجام دهید سیر ریز خرد شده یا رنده شده را در یک کاسه کوچک جداگانه با سرکه ، خردل ، نمک و فلفل ، 50 میلی لیتر روغن زیتون مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
سبزیجات را از روی حرارت بردارید - آنها باید نرم باشند ، اما شکل خود را حفظ کنند - و در یک کاسه سالاد قرار دهید. مکعب نان را اضافه کرده ، پانسمان کرده و کاملاً مخلوط کنید. بلافاصله روی بشقاب ها بچینید و سرو کنید!
