عدس در شرق بسیار محبوب است. غذاهای مختلفی از عدس ، سوپ و پلو و غذاهای فرعی تهیه می شود. مجددارا یک غذای عربی است. حاوی برنج و عدس است. این بسیار خوشمزه ، معطر و راضی کننده است. با سالاد سبزیجات و ماست بسیار خوب است.
لازم است
- - 7 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 4 قاشق غذاخوری من قاری
- - 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین
- - 0.5 قاشق چایخوری زیره
- - 7 عدد پیاز قرمز
- - 2.5 لیوان آب
- - 1 فنجان عدس سبز
- - 1.5 فنجان برنج
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پیاز قرمز را بگیرید ، آن را بشویید و پوست آن را بگیرید ، سپس آن را به صورت نوار برش دهید.
گام 2
روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، گرم کنید و پیاز را قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل قرمز ، زیره و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
1.5 فنجان برنج و 1 فنجان عدس بردارید. برنج را خوب بشویید و در صافی بگذارید. عدس را نیز بشویید ، روی آن را با 4 لیوان آب بپوشانید و از وسط آن را بپزید. آب را آبکش کرده و عدس را در آبکش قرار دهید.
مرحله 4
برنج و عدس را در قابلمه مخلوط کنید ، 3 فنجان آب جوش ریخته ، نمک را مزه دار کنید. روی حرارت کم قرار داده ، روی آن را بپوشانید و بپزید تا عدس و برنج تمام شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
ghee را گرم کنید ، mjaddara را درون آن بریزید ، درب ظرف را ببندید و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 6
مژدرا ، پیاز سرخ شده را روی یک بشقاب قرار دهید. با سالاد سبزیجات و ماست سرو کنید.
