طعم بسیار ظریف این کیک هلو تنها مزیت این دسر نیست. کیک خامه ای نیازی به پخت در فر ندارد ، بنابراین تهیه آن مدت زیادی طول نمی کشد. شما می توانید ظرافت دلخواه خود را تزئین کنید ، خامه فرم گرفته برای این منظور مناسب است.
لازم است
- - 800 میلی لیتر شیر ؛
- - 300 گرم شکر ؛
- - 200 گرم توت یا میوه (به عنوان مثال ، هلو های کنسرو شده) ؛
- - 200 گرم خامه ترش ؛
- - 8 تخم مرغ
- - 3 کیسه ژلاتین (کل 30 گرم) ؛
- - 2 کیسه شکر وانیل.
- برای ثبت نام:
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 کیسه خامه فرم گرفته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را بجوشانید ، نیمی از شکر را درون آن بریزید. زرده ها را از سفیده جدا کنید ، زرده ها را کاملاً بزنید و آرام آرام به شیر اضافه کنید. مخلوط را گرم کنید تا غلیظ شود ، بدون اینکه اجازه دهید جوش بیاید ، مرتباً هم بزنید. ژلاتین را اضافه کنید ، هم بزنید ، خنک شود.
گام 2
خامه ترش را با نصف باقیمانده شکر مخلوط کنید ، با شیر و خامه تخم مرغ ترکیب کنید. بگذارید کمی سفت شود.
مرحله 3
سفیده را بکوبید تا با قند وانیل به قله نرم برسد ، در دو مرحله به خامه اضافه کنید ، بعد از هر مرحله کاملا هم بزنید.
مرحله 4
هلوها را از شربت برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید. از میوه های دیگر می توان استفاده کرد ، اگرچه هلو خیلی خوب با این کرم ظریف جفت می شود.
مرحله 5
خامه را در یک قالب قرار دهید ، میوه ها را روی آن قرار دهید ، می توانید آنها را کمی درون خامه فشار دهید. آن را در یخچال قرار دهید ، کیک باید سفت شود.
مرحله 6
خامه فرم گرفته را طبق دستورالعمل تهیه کنید (معمولاً با شیر زده می شوند) ، و کیک خامه هلو آماده را با آن تزئین کنید.
