این دسر تازه هلو را حتما امتحان کنید! پس از همه ، چه زمانی ، اگر نه در تابستان گرم ، خود را با دسرهای میوه ای میل کنید؟
لازم است
- برای 2 وعده:
- - 2 هلو خیلی رسیده ؛
- - 30 گرم بادام ؛
- - 25 گرم پودر قند ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری آرد گندم؛
- - 25 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ کوچک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود و تخم مرغ ها تا دمای اتاق گرم می شوند.
گام 2
آرد بادام درست کنید. برای این کار ، اول از همه ، آجیل های پوست را پوست بگیرید: آب جوش ریخته و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند ، و سپس پوست ها را بشویید و بردارید. اگر بار اول نمی توان همه مغزها را پوست گرفت ، این روش را تکرار کنید. سپس هسته های پوست کنده را در فر خشک کرده و در آسیاب قهوه چرخ کنید. اگر آرد بادام آماده دارید ، می توانید این مورد را حذف کنید.
مرحله 3
میوه را بشویید ، آن را از وسط خرد کرده و گودال را بردارید ، مقداری تفاله بگیرید تا فضای کافی در وسط هلو برای خامه وجود داشته باشد و تمام نشود. هلوها باید متوسط رسیده باشند تا در فر نرم شوند اما سراغ کسانی که کاملاً چوبی هستند نروید!
مرحله 4
فر را بگذارید تا 180 درجه گرم شود و یک ظرف پخت تهیه کنید که باید کمی آب جوش در آن بریزید: این باعث می شود هلو به کف ظرف نچسبد و آب دمای پخت را یکنواخت می کند.
مرحله 5
کره نرم شده را با پودر قند ، تخم مرغ ، آرد ، آرد بادام مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن از قوام یک کرم مایع بدست آورید. خامه را با یک قاشق غذاخوری داخل هلوهای آماده قرار داده ، میوه را در قالب قرار داده و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید ، تا میوه آن نرم شود. کمی گرم یا سرد سرو کنید. برای کسانی که دندان شیرین دارند ، توصیه می شود روی شربت افرا یا عسل بریزید.
