تقریباً هیچ اتفاق قابل توجهی در زندگی یک شخص بدون کیک کامل نمی شود. معمولا آنها را از متخصصان سفارش می دهند یا آماده می کنند. اما بسیاری از خانم های خانه دار می دانند که معالجه ای که با دست خودشان تهیه شده هیچ بدتر از یک خرید خریداری شده یا حتی چند برابر بهتر نیست. علاوه بر این ، برای جلب رضایت عزیزانتان نیازی به تهیه چیز غیرمعمول نیست. به عنوان مثال ، تهیه یک کیک اسفنجی سبک با کنسرو هلو و خامه فرم گرفته بسیار آسان است. با وجود این ، او مطمئنا میز جشن را تزئین کرده و با سلیقه ظریف خود غافلگیر خواهد کرد.
لازم است
- برای بیسکویت:
- - آرد برتر - 1 لیوان (130 گرم) ؛
- - شکر - 1 اسب (180 گرم) ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - میکسر
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
- برای کرم:
- - کرم با محتوای چربی 33 - - 200 میلی لیتر ؛
- - شیر تغلیظ شده کامل با شکر - 0.5 قوطی استاندارد ؛
- - بیسکویت های ناخوشایند (به عنوان مثال ، "Jubilee") - چند قطعه ، به میل خود.
- برای اشباع:
- - هلو کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- - شربت هلو - 50 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید بیسکویت بپزید. برای این کار ، در یک کاسه تمیز و کاملاً خشک ، تخم مرغ ها را با شکر با یک همزن و با سرعت زیاد درون یک کف ضخیم و کرکی بزنید.
گام 2
پس از آن ، شروع به افزودن آرد به توده حاصل در قسمت ها کرده و آن را با قاشق مخلوط می کنیم. در این مرحله استفاده از میکسر توصیه نمی شود تا هوای خمیر را از بین نبرید. وقتی توده های آرد باقی نماند ، می توانید پخت یک بیسکویت را شروع کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با هر روغنی چرب کنید و خمیر را به آرامی بریزید ، آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید. فرم را به مدت 40 دقیقه به اجاق که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید. ما آمادگی بیسکویت را با یک کبریت یا یک خلال دندان بررسی می کنیم: آن را در وسط بچسبانید ، اگر خشک است ، محصول قابل خارج شدن است.
مرحله 4
وقتی بیسکویت آماده شد ، آن را برای مدتی کنار بگذارید ، روی آن را با حوله چای بپوشانید. در ضمن بیایید خامه کیک را آماده کنیم. خامه را از یخچال هم بزنید تا قله ها پایدار بمانند. بدون توقف لیسک ، شیر غلیظ شده را در یک جریان نازک بریزید. خامه را هم بزنید تا یکدست شود و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
وقتی بیسکویت خنک شد ، آن را با چاقوی پهن در 3 کیک مساوی برش دهید. یک شیشه هلو را باز کنید و آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و خامه سرد شده را از یخچال خارج کنید.
مرحله 6
اکنون زمان شکل گیری کیک است. پوسته زیر را روی یک صفحه بزرگ قرار دهید و آن را با خامه مسواک بزنید. هلوها را در یک ردیف از بالا قرار دهید. با پوسته دوم بپوشانید ، در شربت هلو خیس کنید ، خامه و هلو را اضافه کنید. در آخر ، پوسته سوم را اضافه کنید ، آن هم در شربت خیس خورده است. کرم باقیمانده را در قسمت بالا و کناره ها پخش کنید. در صورت تمایل ، کیک را با کلوچه های خرد شده در هاون بپاشید. در آخر آن را با گوه هلو تزئین کرده و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن ، خوراک را می توان برش داد و سرو کرد.
