از طعم باورنکردنی کیک اسفنجی شکلاتی بادام و رایحه سبک لیکور لذت ببرید. کیک "تخم مرغ خرد شده" با هلو و خامه فرم گرفته در هر تعطیلات لوکس به نظر می رسد ، پس از نوشیدن چای ، یک تکه از این غذای خوشمزه وجود نخواهد داشت
لازم است
- برای بیسکویت:
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 کیسه شکر وانیل ؛
- - 15 گرم پودر کاکائو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق مشروبات الکلی
- - 125 گرم شکر ؛
- - 50 گرم آرد گندم ؛
- - 75 گرم نشاسته ؛
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
- برای کرم:
- - 850 گرم کنسرو هلو برای تزئین خامه و کیک ؛
- - 600 میلی لیتر کرم ؛
- - 250 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق مشروبات الکلی
- - 2 قاشق چای خوری نشاسته ؛
- - 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو ؛
- - 8 گرم ژلاتین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با شکر ، وانیل ، لیکور بادام بزنید و کف کنید. روی آن آرد ، نشاسته ، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید. هم بزنید ، داخل قالب ریخته و کیک اسفنجی را به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
گام 2
پنج نیمه هلو را برای تزیین کنار بگذارید ، بقیه را به صورت مکعب برش دهید. ژلاتین را در 150 میلی لیتر شربت هلو خیس کنید. لیکور و پنیر خامه ای اضافه کنید. 400 میلی لیتر خامه را هم بزنید و با هلوهای خرد شده به کشک اضافه کنید.
مرحله 3
بیسکویت را به دو کیک برش دهید ، یک حلقه کیک را دور یک کیک قرار دهید. خامه را روی کیک اول قرار دهید ، روی کیک دوم را بپوشانید و فشار دهید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
200 میلی لیتر خامه را با نشاسته زده ، به دو قسمت تقسیم کنید - یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی قسمت بالای کیک پخش کنید. خامه باقیمانده را در "حوضچه" های سطح کیک آزاد کنید ، هلوها را مرتب کنید تا شبیه زرده تخم مرغ شوند.
مرحله 5
کیک "تخم مرغ خرد شده" با هلو و خامه فرم گرفته آماده است ، علاوه بر این می توانید کناره های کیک را با بادام و بادام زمینی لعاب دار بپاشید.
