شکر قهوه ای و سفید هر دو برای تهیه دستور حلوا خانگی به یک اندازه مناسب هستند. می توانید شکلات تلخ یا شیر مصرف کنید - این به خصوص بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. در یخچال و فریزر ، چنین ظرافت شیرینی برای مدت طولانی ذخیره می شود. طعم غنی دانه های کنجد بوداده ، طعم مطبوعی دلچسب به حلوا می بخشد. یک خوراک شرقی فوق العاده با یک فنجان قهوه.
لازم است
- - 350 گرم دانه کنجد خام ؛
- - 345 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 50 گرم شکلات تلخ و آرد ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل ؛
- - کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید. دانه های کنجد را در آسیاب قهوه خرد کنید ، در این کار زیاده روی نکنید - باید خرده ریز بگیرید ، نه آرد.
گام 2
160 میلی لیتر آب ساده را در یک قابلمه با ته عمق ریخته ، شکر ، آبلیمو را اضافه کرده و هم بزنید. شربت را بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، 10 دقیقه بجوشانید و مخلوط را هم بزنید.
مرحله 3
آرد را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. دانه های کنجد آسیاب شده را به آن اضافه کنید. به مدت 3-5 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. این مخلوط باید به رنگ کرم طلایی زیبا درآید و رایحه دلخواه کنجد بو داده ظاهر شود.
مرحله 4
حرارت را زیر شربت شیرین خاموش کنید ، مخلوط کنجد داغ را درون آن بریزید ، هم بزنید. شکلات وانیلی را اضافه کرده و با قاشق چوبی ورز دهید.
مرحله 5
فرم را با کره بپوشانید ، می توانید فرم را با فیلم غذایی بپوشانید. جرم تقریبا خنک شده را درون آن قرار دهید ، آن را صاف کنید ، ضخامت لایه نباید بیش از 2.5 سانتی متر باشد. با استفاده از چاقو حلوا را به قطعات دلخواه برش دهید. آن را داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
مرحله 6
حلوا تمام شده را با شکلات ذوب شده یا نارگیل تزئین کنید. به صورت خنک سرو کنید. حلوای تهیه شده از دانه کنجد با شکلات شکل خود را به خوبی حفظ می کند ، پخش نمی شود ، به هیچ وجه به دست و دندان نمی چسبد.
