کیک "شکلات خامه ای" بسیار لطیف ، خوشمزه و غیر معمول به نظر می رسد. آغشته به خامه کره شکلات. برای پختن حداقل زمان لازم است. بدون شک با چنین ظرافت خارق العاده ای میهمانان خود را متعجب خواهید کرد.
لازم است
- - 6 تخم مرغ
- - 250 گرم شکر دانه ریز
- - 150 گرم آرد
- - 50 گرم نشاسته
- - 140 گرم کره
- - 40 گرم پودر کاکائو
- - کرم 400 میلی لیتر
- - 100 گرم شکلات تلخ
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. نشاسته ، پودر کاکائو و آرد را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ را با شکر دانه ریز شده ، 60 گرم کره اضافه کنید ، با مخلوط آرد مخلوط کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بچینید ، خمیر را داخل آن بریزید و روی سطح آن را صاف کنید. آن را در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 40-45 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. خامه را گرم کنید ، شکلات شکسته را به گوه ها اضافه کنید. آنقدر بپزید تا شکلات کاملاً حل شود. آن را از روی حرارت برداشته و در جای خنک قرار دهید.
مرحله 4
بیسکویت را از فر خارج کنید ، آن را خنک کرده و به دو کیک مساوی برش داده ، در قالبی که با پلاستیک پوشانده شده قرار دهید.
مرحله 5
کره را با خامه سرد شده مخلوط کرده و به مدت 6-8 دقیقه با همزن بزنید ، حجم آن دو برابر می شود.
مرحله 6
پوسته اول را روی ظرف قرار دهید ، با خامه اشباع شود ، پوسته دوم را بپوشانید و دوباره با خامه خیس کنید. 4-6 ساعت در جای خنک نگهداری کنید. شکلات را رنده کنید. کیک را برداشته و با شکلات بپاشید.
