استیک موز یک غذای غیرمعمول برای ماست. حداقل غیر معمول است زیرا گوشت با میوه سرخ شده سرو می شود. با این حال ، با چشیدن آن ، از نحوه ترکیب غذای اصلی و غذای کناری تعجب خواهید کرد.
این غذا اغلب در استرالیا تهیه می شود ، جایی که یکی از غذاهای ملی محسوب می شود.
برای تهیه 2 وعده استیک با موز سرخ شده ، باید محصولات زیر را از قبل تهیه کنید (وزن با دقت ناخالصی نشان داده می شود):
- گوشت گاو (فیله) 516 گرم ؛
- کره (مارگارین) 68 گرم؛
- تخم مرغ 2 عدد؛
- زرده تخم مرغ 1 عدد ؛
- موز 262 گرم یا 2 عدد ؛
- پیاز 60 گرم
- کرم 40 گرم
- آرد گندم 30 گرم؛
- فلفل سیاه زمینی 0.02 گرم
- خرده نان 44 گرم ؛
- ترب 24 گرم؛
- شکر گرانول 10 گرم؛
- نمک 8 گرم.
فناوری پخت غذا "استیک گوشت گاو به سبک استرالیایی با موز"
گوشت باید از رگ ، بقایای استخوان ، فیلم پاک شود. به برش های نسبتاً نازک برش دهید ، با لایه فیلم بپوشانید و به آرامی با چکش ضرب کنید. سپس ، در یک ماهیتابه داغ ، باید کره را ذوب کنید ، مطمئن شوید که نسوزد و گوشت زده شده را روی آن تفت دهید. به مدت 5-8 دقیقه استیک را از هر دو طرف سرخ کنید.
سپس موزها را از طول به 2 قسمت برش دهید (اگر از 1 عدد موز بزرگ برای این دستور استفاده شده است ، می توانید آن را به 2-3 قسمت تقسیم كنید - در صورت تمایل). به دنبال آن عمل نان دادن در آرد ، سپس - در یک تخم مرغ ، در آرد سوخاری. نان را به صورت مرتب و از هر طرف انجام دهید. هنگامی که موز در آرد پخت می شود ، باید کمی با نمک و فلفل بپاشید. موزهای آماده شده را در چربی باقیمانده از سرخ شدن گوشت سرخ کنید. استیک ها را با نمک ، فلفل مزه دار کنید و کنار بگذارید.
ترب کوهی را در سیب زمینی له شده در مخلوط کن رنده کرده یا روی رنده رنده رنده کنید و سپس آن را با خامه مخلوط کنید. بعد ، این مخلوط را با سس باقی مانده از سرخ کردن استیک ها ترکیب کرده ، با نمک ، فلفل و شکر مزه دار کنید ، به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید و قبل از سرو روی استیک ها بریزید.
