مانتی تنبل طبخ شده در یک اجاق گاز آرام به طرز باورنکردنی خوشمزه ، معطر و بسیار اشتها آور است. در هسته آن ، یک رول بزرگ با پر کردن گوشت است که بخارپز می شود. در تهیه چنین ظرفی هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.
عناصر:
- 900 گرم گوشت چرخ شده
- 100 گرم آب خالص ؛
- 1 پیاز متوسط
- 2 فنجان پر از آرد گندم
- 1 تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان (ترجیحاً بدون بو).
- نمک و فلفل سیاه؛
- ادویه و گیاهان.
آماده سازی:
- اولین قدم شروع به تهیه خمیر است. برای انجام این کار ، آرد را با یک اسلاید مستقیماً روی سطح میز الک کنید. علاوه بر این ، یک افسردگی کوچک در آن ایجاد می شود ، که در آن یک تخم مرغ ، روغن آفتابگردان ریخته می شود و مقدار لازم نمک در آن ریخته می شود. خمیر را با دقت ورز دهید و یادتان باشد که در این مرحله کمی آب اضافه کنید. در نتیجه ، باید خمیر کاملا سفت باشد ، اما در عین حال باید الاستیک باشد.
- سبزیجات را به خوبی شسته و ریز خرد شده در گوشت چرخ کرده آماده بریزید. شما همچنین باید نمک و فلفل سیاه آسیاب شده ، و همچنین سایر ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید (اختیاری).
- سپس پوسته را از پیاز برداشته ، آن را کاملا بشویید و با چاقوی تیز خرد کنید. مکعب ها باید خیلی ریز باشند. بعد ، پیاز خرد شده را درون گوشت چرخ کرده ریخته و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- پس از آن ، می توانید به شکل گیری مانتی تنبل پیش بروید. برای این کار باید خمیر را با احتیاط در یک کیک نسبتاً نازک پهن کنید. در همان زمان ، لطفا توجه داشته باشید که نباید آسیب ببیند.
- سپس با یک قاشق گوشت چرخ کرده را به صورت لایه یکنواخت روی تورتیلا پخش کنید. لطفا توجه داشته باشید که لبه های کیک باید آزاد بمانند. پس از آن ، با دقت بسیار زیاد یک رول محکم ایجاد کنید ، لبه ها را با دقت کور کنید تا دیگر سوراخ نماند.
- دقیقاً 1 لیتر آب تمیز را درون مولتی کوکر بریزید. بعد ، یک قالب نصب شده است ، که برای پخت و پز بخار طراحی شده است. ته این فرم باید با دقت با مقدار کمی روغن نباتی پوشانده شود. سپس رول آماده شده با دقت درون آن قرار می گیرد.
- در multicooker ، حالت "Steam cooking" را تنظیم کنید. ظرف ظرف 40 دقیقه آماده می شود. خوردن آن به صورت گرم توصیه می شود.
