رول کلم تنبل یک غذای منحصر به فرد است که به سرعت پخته می شود و طعم آن مانند رول کلم معمولی است.
ما رول های کلم تنبل را نه با برنج ، بلکه با عدس مورد توجه شما قرار می دهیم. این اوست که به این غذا یک عطر و طعم جدید ، و همچنین عطر ، آبدار بودن و لطافت غیرمعمول می دهد.
عناصر:
- 0.6 کیلوگرم از هر گوشت چرخ شده
- 0.3 کیلوگرم کلم (کلم سفید) ؛
- 150 گرم عدس؛
- 2 عدد پیاز
- 2 هویج
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. آب گوجه فرنگی (ترجیحاً خانگی) ؛
- 3 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان.
آماده سازی:
- کل هویج ها را پوست گرفته و با پیاز بشویید. هویج ها را روی رنده رنده رنده کرده ، پیاز را به قطعات دلخواه خرد کنید. عدس را زیر آب روان بشویید. کلم ها را از روی ورقه های بالایی پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. روغن را در قابلمه ریخته و حرارت دهید.
- هویج و پیاز را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
- گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و آن را کاملاً با دست ورز دهید. سرخ کردن سبزیجات ، کلم ، عدس ، تخم مرغ خام و نمک را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- رول های کلم مستطیلی را از گوشت چرخ کرده با عدس با دستان مرطوب تشکیل دهید و به طور یکنواخت آنها را روی یک صفحه پخت با کناره های بالا قرار دهید. قبل از این ، ورق پخت را می توان کمی روغن کاری کرد.
- ورقه پخت پر شده را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت چرخ کرده کمی چنگ بزند و رول های کلم در آینده شکل خود را به خوبی حفظ کنند.
- آب گوجه فرنگی را در یک فنجان بزرگ ریخته و با آب رقیق کنید.
- رول های کلم را که کمی پخته شده اند از اجاق برداشته ، آب گوجه فرنگی را بریزید و آنها را به مدت 50 دقیقه به فر بفرستید. در این مدت ، آنها می پزند و آب اضافی آن تبخیر می شود و یک سس گوجه فرنگی بر جای می گذارد.
- رول های آماده کلم تنبل موجود در سس گوجه فرنگی را از فر خارج کرده ، کمی خنک کرده ، به ظرف منتقل کرده و با شاخه های جعفری تزئین کنید (می توانید از پرهای پیاز سبز استفاده کنید). با سیب زمینی جوان آب پز ، سیب زمینی سرخ شده یا هر نوع غلات سرو کنید.
