رول کلم یک غذای خوشمزه و مغذی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. رول کلم تنبل به شما امکان می دهد تقریبا از همان طعم بی نظیر لذت ببرید ، اما در عین حال زمان بسیار کمتری را برای پخت و پز صرف می کنید.
عناصر:
- 1 عدد چنگال کلم
- 1 هویج متوسط
- 350-450 گرم گوشت چرخ شده (هر نوع)
- 150 گرم بلغور برنج ؛
- 150 گرم پنیر سفت ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 2 عدد پیاز
- 2 عدد تخم مرغ
- 250 گرم خامه ترش؛
- 1 عدد جعفری
- ادویه و نمک
آماده سازی:
- ابتدا گوشت چرخ کرده را آماده کنید. اگر از گوشت چرخ کرده منجمد تجاری استفاده می کنید ، آن را در دمای اتاق ذوب کنید. همچنین می توانید با خرد کردن گوشت با چرخ گوشت ، آن را درست کنید. برای اینکه گوشت چرخ کرده نرمتر شود ، گوشت باید 2 بار از طریق چرخ گوشت رد شود.
- غلات برنج باید کاملاً شسته و در قابلمه کوچکی ریخته شود. کمی آب در آن ریخته می شود ، به طوری که غلات کاملا با آن پوشانده شده و روی اجاق گاز قرار می گیرد. پس از جوش آمدن ، با هم زدن های گاه به گاه ، برنج را به حالت نیمه پخته می رسانند. سپس مایع از آن تخلیه شده و 2 بار با آب سرد شسته می شود.
- پیازهای پوست کنده و شسته شده را باید به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
- همچنین باید پوست هویج را برداشته و با رنده خرد کنید.
- سبزیجات خرد شده را باید در یک ماهیتابه داغ ریخته ، ابتدا باید کمی روغن نباتی در آن ریخته شود. فقط باید اندکی پایین بیایند.
- بلغورهای آماده برنج ، گوشت چرخ کرده ، سبزیجات سرخ شده و جعفری ریز خرد شده را در یک فنجان عمیق بریزید. همه این مواد باید خوب مخلوط شوند.
- در یک فنجان جداگانه ، از لیسک استفاده کنید تا دو تخم مرغ را خوب بزنید (برای ریختن).
- 6 برگ کلم را به طور یکنواخت در ظرف پخت قرار دهید و با قسمت کوچکی از تخم مرغ های زده شده روی آن را بپوشانید. یک لایه گوشت چرخ کرده روی آنها قرار دهید. این روش را تکرار کنید تا مواد شما تمام شود. در نتیجه ، شما به یک شیرینی پف دار شباهت پیدا می کنید.
- روی آن را به طور یکنواخت خامه ترش پخش کنید. آخرین لایه پنیر رنده شده خواهد بود.
- رول های کلم را درون فر از قبل گرم شده با 170 درجه به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید. ظرف را به صورت قسمت برش زده و گرم سرو کنید.
