یک تکه پای مربا تازه پخته شده همراه با یک فنجان بزرگ چای پایان عالی روز است. پخت یک کیک خانگی خوشمزه یک چیز فوری است. هر مربا برای او مناسب است - خانگی یا خریداری شده.
لازم است
-
- پای خامه ای جشن:
- 4 زرده
- آرد 4 فنجان
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 300 گرم مارگارین؛
- 1 فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 4 سفیده
- 0.5 فنجان شکر؛
- 1 لیوان مربا ؛
- توت تازه برای تزئین.
- کیک مخمر با مربا:
- 1 لیوان شیر ؛
- 20 گرم مخمر
- 1 تخم مرغ
- 0.25 قاشق چای خوری نمک ؛
- 4 ، 5 فنجان آرد ؛
- 5 قاشق غذاخوری کره ، ذوب شده
- 0.5 فنجان مربای غلیظ؛
- یک لیوان خامه ترش
- 0
- 5 فنجان شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک شیرینی درست کنید که نه فقط برای چای عصرانه ، بلکه برای میز جشن نیز سرو شود. مارگارین را ذوب کنید ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید. در مخلوط روغن ، زرده تخم مرغ را که با دقت از سفیده جدا شده آزاد کنید. خامه ترش ، آرد و بیکینگ پودر را در مخلوط تخم مرغ و کره قرار دهید. خمیر را ورز دهید - باید نرم و خوب پشت دستان شما باشد. آن را به مدت نیم ساعت در سرما قرار دهید.
گام 2
خمیر سرد شده را به 4 قسمت تقسیم کنید ، هر قسمت را به صورت کیک درآورید. کیک ها را در قالب های گرد قرار دهید و بپزید. برای تهیه کرم ، سفیده ها را بزنید ، و در قسمت های کوچک شکر به آنها اضافه کنید. وقتی توده پروتئین متراکم و براق شد ، مربا را به ترتیب به آن اضافه کنید. کیک ها را با خامه غلیظ حاصل پخش کنید و آنها را یکی دیگر روی هم جمع کنید. لایه بالایی را با خامه پخش کنید ، در بالای آن توت تازه - مویز ، توت فرنگی یا تمشک قرار دهید.
مرحله 3
یک دسر عالی برای چای عصرانه یک پای خمیر مایه است. یک لیوان شیر گرم شده را در یک کاسه بزرگ بریزید ، مخمر تازه یا خشک ، نمک ، تخم مرغ و آرد الک شده را اضافه کنید. ورز دهید و کره ذوب شده را درون مخلوط بریزید. دوباره خمیر را هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و گرم کنید. بعد از 2 ساعت با یک قاشق خمیر رسیده را با قاشق قاشق بگذارید و بگذارید یک ساعت دیگر بماند. باید دوباره بلند شود و کمی شروع به ته نشینی کند.
مرحله 4
روی میز پاشیده شده با آرد ، یک تکه خمیر بپیچید ، قسمت چهارم را جدا کنید و قسمت عمده آن را به صورت لایه ای درآورید. آن را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید. خمیر باقیمانده را حلقه حلقه کرده و با چاقو به صورت نواری برش دهید. بخشی از لبه های کیک را به صورت کناره بگذارید. پر کردن مربا ترش و غلیظ را روی خمیر قرار دهید.
مرحله 5
نوارهای خمیر باقیمانده را به صورت توری سیم در قسمت بالای پر کردن قرار دهید. آنها را می توان با قیچی در امتداد لبه ها برش داد - پس از پخت ، کوره فر فر می شود. تخم مرغ را بزنید و با استفاده از برس سیلیکونی آن را به کناره ها و توری بچسبانید. اجازه دهید کیک حدود نیم ساعت بالا بیاید و آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آنرا بپزید تا کیک سرخ شود. محصول نهایی را از ورق پخت خارج کرده و با حوله بپوشانید - کیک باید "استراحت کند". بعد از خنک شدن ، می توانید آن را با خامه ترش ، شکر زده شده بریزید.
