دستور العمل های زیادی برای تهیه پای مربا زردآلو وجود دارد. این دسر خوش طعم از شیرینی پفکی یا شستشوی کوتاه درست می شود و آن را بیسکویت یا پنیر کوک می کند. با توجه به همه نسبت ها و تکنولوژی پخت و پز ، به نظر می رسد که لطیف و آبدار است.
شیرینی پف دار با مربای زردآلو
پای تهیه شده با توجه به این دستور العمل ، قرمز ، ترد و غیر معمول خوشمزه است. شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 400 گرم آرد گندم ؛
- 1 لیوان آب ؛
- 1 تخم مرغ
- 400 گرم کره ؛
- مربای زردآلو برای پر کردن ؛
- نمک.
آرد را الک کرده و روی میز بپاشید. یک فرو رفتگی کوچک در آن ایجاد کنید و یک لیوان آب درون آن بریزید. یک تخم مرغ و یک نمک اضافه کنید. خمیر را ورز داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پس از سپری شدن زمان اختصاص داده شده ، آن را به لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر بغلتانید و کره را روی آن قرار دهید ، قطعه قطعه کنید. خمیر را به روش یک پاکت پستی تا کنید و دوباره بچرخانید ، حداقل 5 بار تکرار کنید. سعی کنید هنگام نورد لایه آن نازک شود.
خمیر تمام شده را در یک ظرف چرب قرار داده ، مرکز آن را با مربای زردآلو پر کنید. کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
کیک کشک با مربای زردآلو
این دستورالعمل برای آن خانمهای خانه دار جذابیت دارد که دوست دارند خانه خود را با شیرینی های اصلی مورد علاقه خود قرار دهند. کیک کشک با پر کردن زردآلو لطافت شیرینی کشک و شیرینی خرده خرد شده را با هم ترکیب می کند. شما نیاز خواهید داشت:
- 3 لیوان آرد گندم ؛
- 300 گرم مارگارین یا کره ؛
- 1 فنجان شکر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق چایخوری جدول 9٪ سرکه یا آب لیمو ؛
- نوشابه در نوک چاقو ؛
- شکر وانیلی.
برای پر کردن:
- 300 گرم مربای زردآلو ؛
- 400 گرم پنیر کم چرب ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش چربی.
آرد الک شده را با شکر و تخم مرغ ترکیب کنید. جوش شیرین و شکر وانیل را اضافه کنید. کره خنک شده را به قطعات کوچک برش داده یا روی رنده درشت رنده کنید. آن را به بقیه غذا اضافه کرده و به صورت خمیر سفت درآورید. آن را به صورت گلوله درآورید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
آماده سازی پر کردن کشک را بردارید. در یک کاسه جداگانه ، پنیر کوک را با تخم مرغ ، بلغور و خامه ترش کاملاً خرد کنید. شما باید یک توده صاف و ضخیم داشته باشید.
خمیر خنک شده را به صورت لایه ای حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه حلقه قرار داده و روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید. پر کردن را در یک لایه نازک قرار دهید و روی آن را با مربای زردآلو قرار دهید. لبه های خمیر را بپیچید تا از پختن ورقه در هنگام پخت ، جلوگیری شود. از تکه های باقیمانده به صورت نوارهای نازک برش داده و آنها را به شکل توری بر روی پای قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کالاهای پخته شده را با شکر مایع بپاشید.
