بیش از یک هزار دستور العمل برای تهیه انواع سس ها در جهان وجود دارد - شیرین و ترش ، سفید و قرمز ، تازه و تند. سس پنیر شیر شاید محبوب ترین باشد. این سس بر اساس شیر و پنیر تهیه شده است. این سس کاملاً طعم هر غذایی را مشخص می کند ، حتی می توان آن را با برخی غذاهای جداگانه پر کرد و به صورت جداگانه به عنوان یک سس مایع سرو کرد. و برای اینکه طعم خاصی به سس بدهید ، می توانید جوز هندی به آن اضافه کنید.
لازم است
- - 300 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 15 گرم آرد ، کره ؛
- - 1 پیاز
- - 1 برگ بو
- - جوز هندی ، فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، به قابلمه منتقل کنید. برگ بو را به آن اضافه کنید.
گام 2
شیر را بریزید ، اجازه دهید محتوای قابلمه بجوشد ، سپس درها را با یک درب بپوشانید.
مرحله 3
شیر را به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید ، اجازه دهید سس آینده دم بکشد. سپس آن را صاف کنید.
مرحله 4
کره را جداگانه ذوب کنید ، آرد را اضافه کنید ، تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 5
شیر را به آرد و کره بریزید ، آنرا بپزید تا غلیظ شود و سس را با یک لیسک هم بزنید.
مرحله 6
نمک و فلفل را مزه دار کنید ، پنیر رنده شده و جوز هندی اضافه کنید.
مرحله 7
سس شیر و پنیر را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. مخلوط باید صاف باشد.
