سوفله مرغ یک غذای پر کالری و سبک نیست. مناسب برای افرادی که به رژیم غذایی پایبند هستند و استفاده از غذاهای پرکالری را محدود می کنند. این سوفله هوایی را می توانید هم در اجاق گاز و هم در مایکروویو بپزید.
لازم است
30 گرم تفاله مرغ ، یك سفیده تخم مرغ ، کره 30 - 40 گرم ، شیر 80 گرم ، تركهای خرد شده برای پاشیدن قالبها ، گیاهان پرادویه ، شراب سفید 50 گرم ، ادویه و نمك
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما گوشت مرغ را می گیریم و آن را 2 بار از طریق چرخ گوشت با یک شبکه ریز رد می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده آماده را از طریق الک مالیده ، شراب ، کره نرم و شیر را اضافه می کنیم. این توده را برای مدت چند ساعت در یخچال خنک کنید و با همزن بزنید تا یک توده هوا و نرم شود.
گام 2
پروتئین های خنک شده را در کف غلیظ ضرب کرده و ترکیب کنید و به آرامی با گوشت چرخ کرده هم بزنید. همراه با پروتئین ها ، ادویه و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 3
قالب های بخشی را با کره چرب کرده و آرد سوخاری آسیاب شده را بپاشید. قسمت سوم فرم ها را با گوشت چرخ کرده آماده پر می کنیم. سپس در قابلمه پهن بریزید ، کمی آب گرم به آن اضافه کنید ، در آن را بپوشانید و بخار پز کنید تا پخته شود.
مرحله 4
سوفله مرغ را با احتیاط از ماهیتابه برداشته و آن را در بشقاب پای قرار داده ، با یک شاخه گیاه تزئین کنید. توصیه می شود بلافاصله پس از آماده سازی سوفله را سرو کنید تا از جمع شدن جلوگیری شود.
